Puede usted hacer el helado hecho en casa con los batidores de huevo?
helado hecho en casa no sólo es una delicia, también es divertido de hacer. Lo bueno de hacer helados en casa es que las personas con necesidades dietéticas especiales o restricciones pueden personalizar su postre con sustitutos de huevo. Los sustitutos no comprometen la textura o el sabor del helado, pero que reducen la cantidad de colesterol y grasa.
Los sustitutos de huevo
Los sustitutos de huevo como batidores de huevo y productos similares son bien para su uso en helados caseros. sustitutos de huevo líquido no afectarán a la textura o el sabor de helado. Por lo general, están fortificados con proteínas y vitaminas, sin el colesterol añadido y grasa que se encuentra en los huevos reales. Son una alternativa saludable y una buena manera de disfrutar de la golosina dulce congelada sin sentirse culpable.
Las claras de huevo son también llamados en ciertas recetas, y de los huevos blancos sustitutos pueden ser utilizados para estos también.
Riesgo de Salmonella
Otra ventaja de utilizar sustitutos de huevo en el helado hecho en casa es un menor riesgo de la salmonela y otras enfermedades transmitidas por los alimentos. En general, las recetas aconsejan para calentar suavemente los huevos enteros antes de añadirlos a la mezcla de helado. Salmonella y enfermedades transmitidas por los alimentos como resultado en gran parte de los alimentos crudos o mal cocidos, y calentando los huevos reduce el riesgo de enfermedad. Los sustitutos de huevo no tienen que ser calentado antes de añadirlos a la mezcla de helado.
Conversión de Medidas
Cuando se utiliza un sustituto de huevo en lugar de huevos reales en una receta, es imperativo que se añade la cantidad equivalente. Cualquier receta se puede adaptar para incluir un sustituto de huevo; sólo asegúrese de traducir las mediciones correctamente. La mayoría de las cajas de cartón de huevo sustitutos indican claramente la cantidad es equivalente a un huevo grande. Mida cuidadosamente con una cuchara de medición; esto no es un tiempo para eyeballing.
En general, una taza de sustituto de huevo es igual a cuatro huevos grandes. Un cuarto de taza es igual a un huevo grande. Compruebe la caja para estar seguro.