Tipos de mousse de chocolate

"Mousse" es la palabra francesa para la espuma, por lo tanto, una mousse de chocolate más o menos se puede traducir como una espuma de chocolate. Fue creado por primera vez a mediados de la década de 1800, y tradicionalmente recetas utilizar chocolate negro. Se puede endulzar a su gusto mediante la adición de azúcar.

Mousse de chocolate sin huevo

Este es el tipo más simple de mousse de chocolate, ya que todo lo que requiere es chocolate, azúcar y crema. El chocolate tiene que ser fundido gradualmente en un "baño maría", en otras palabras Coloque el chocolate en una cacerola y poner el molde en un plato con agua. Mientras tanto, bata el azúcar en la crema hasta que se convierte espumosa y doblar el chocolate en que una vez que se haya derretido. Verter la mezcla en copas y dejar en el refrigerador para ajustar. Tenga en cuenta que esta mousse es bastante grueso y pesado.

Mousse de chocolate rica

Tendrá que las yemas de huevo, gelatina, agua y merengue, además de que el chocolate básica, crema y azúcar. Ablandar la gelatina en agua fría, derretir el chocolate a preparar el merengue, y hervir el azúcar en agua. Montar la nata hasta espumosa y dejarlo en la nevera, a continuación, batir las yemas de huevo y se combinan con el agua azucarada. Veces en el chocolate derretido, seguido de la crema y el merengue, y luego verter en recipientes y refrigere. Es mucho tiempo, pero esto produce una espuma rica que es digno de servir por sí solo.

Marquesa de chocolate

Esta variación tiene una cucharada de crema fresca sobre la parte superior de equilibrar la riqueza de la mousse. Una vez que haya derretido el chocolate y el jarabe de azúcar a las yemas de huevo, mezclar el chocolate con la mantequilla derretida y batir las claras de huevo juntos. Doblar todos los ingredientes juntos y refrigere en macetas. Vierta la crema fresca antes de servir, también puede agregar las bayas y otras frutas en la parte superior.

Mousse de chocolate de Baviera

Este tipo de mousse utiliza natillas, que se calienta y ha gelatina añadido a la misma con el fin de fundir. Fundir el chocolate y montar la nata al igual que con otras recetas, luego doblar todas las mezclas juntos y refrigerar para que se fijan. Esta mousse se utiliza por lo general como una capa en un pastel.