Cómo derretir el queso Cheddar para que sea cremoso

El queso Cheddar es la pareja perfecta para pastas, carne, aperitivos y verduras. Cuando se funde, sus sabores se vuelven aún más agradable. Con la adición de sólo 3 ingredientes, se puede hacer una salsa de queso cheddar caliente, cremosa en menos de 10 minutos. El truco para fundir el queso cheddar, así que es cremosa es comenzar con una simple salsa blanca. Una vez terminado, se puede verter el queso cheddar sobre las verduras, servirla junto con chips de tortilla o mezclarlo con macarrones cocidos para una cena fácil.

Instrucciones

1 Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Añadir la harina para todo uso y batir enérgicamente hasta que la mezcla esté bien combinado y ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos.

2 Añadir la leche a la cacerola y bata para combinar con la mezcla de harina. Cocine hasta que espese, unos dos minutos.

3 Retire la sartén del fuego. Doblar en el queso cheddar y seguir removiendo hasta que el queso se derrita y la salsa es suave.

4 Sazonar la salsa de queso con sal, pimienta y pimentón negro, si lo desea.