Ablandador de la carne hecha en casa

Hay dos maneras en que puede ablandar su carne antes de cocinarla. Se puede usar un mazo para carne, también llamado un ablandador de carne, para vencer a ambos lados de la carne. Si usted no es dueño de una de estas herramientas útiles, entonces se puede utilizar una receta ablandador de carne vinagre casero. El vinagre trabaja para romper las fibras de la carne, haciéndolos mucho más tierna y más fáciles de masticar.

Instrucciones

1 Combine 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana, 1/2 taza de aceite vegetal, 2 dientes de ajo picado, 1/4 de una cebolla pequeña finamente picada, 1/2 cucharadita. de sal, una pizca de pimienta recién molida, 1 cucharadita. de salsa Worcestershire y 1/2 cucharadita. de jugo de limón en un tazón.

2 Verter 1/4 del ablandador de carne hecha en casa en el utensilios de vidrio y fijar la carne en la parte superior de la misma.

3 Verter el resto del contenido del recipiente de mezcla sobre la parte superior de la carne. Asegúrese de que frotar un poco en los lados de la carne también.

4 Cubrir los utensilios de cocina de vidrio con una hoja de plástico y colocarlo en el refrigerador.

5 Retire después de 12 a 24 horas y cocinar como lo haría normalmente.

Consejos y advertencias

• La cebolla y el ajo en polvo pueden sustituir a los ingredientes frescos si es necesario.
• Si sustituye la salsa de soja para la salsa Worcestershire, no añada sal. La salsa de soja es muy salada por su propia cuenta.