Tipos de vino de Costa Rica

De acuerdo con un informe de 2009 en el sector del vino, la cerveza y el licor en Costa Rica, el crecimiento de la industria turística del país ha dado lugar a un aumento en el consumo de vino. De 2003 a 2007, las ventas de los vinos importados crecieron más de un 100 por ciento. Costa Rica, sin embargo, aún tiene que desarrollar una industria del vino viable, aunque se están haciendo esfuerzos para hacer precisamente eso.

Vino de fruta local

A pesar de la popularidad del vino está en aumento en Costa Rica, los vinos importados son caros. Hay algunos vinos de frutas producidas localmente a base de frutas como la mora y una pequeña fruta, amargo llamado Nance, pero estos son más de un artículo de la novedad, y no serían vistos como el vino en el sentido tradicional. De acuerdo con el sitio web de Información de Costa Rica, lo más memorable de los vinos de fruta de Costa Rica es la resaca. En las zonas rurales, algunos locales producen un vino rústico llamado Vino de Coyol, un vino destilado de líquido que se recoge en los agujeros en el tronco de una palmera espinosa.

Vino pasado

Aunque algunos expatriados europeos que viven en Costa Rica han experimentado con el cultivo de la uva en Costa Rica para la producción de vino, ninguno de sus esfuerzos han tenido éxito. Según se informa, el gobierno de Costa Rica patrocinó un modesto esfuerzo para patrocinar viticultores en un intento de crear algún tipo de industria del vino nacional, pero no se produjeron vinos viables. Si lo hace pasar a ver una botella de vino, dijo que se originan en Costa Rica, que tiene el vino probable baja calidad fabricados en Costa Rica usando el jugo de uva importado de Chile.

¿Nueva frontera?

En Mach de 2011, un artículo en el sitio web Drinks Business esbozó los planes del fabricante de vinos del Valle de Napa Kerry Damskey para producir vino a partir de uvas cultivadas a gran altura en Costa Rica. A una altura de 6.000 pies sobre el nivel del mar, Damskey sintió la temperatura puede ser demasiado baja para madurar completamente las uvas, y planeó para producir "al estilo Amarone rojos desecados." Según ha explicado, "Costa Rica tiene una gran presencia internacional y, posteriormente, un nicho de mercado para los vinos de alta gama domésticos. Si el proyecto tiene éxito, estamos buscando para producir 15.000 casos al año."

Las variedades posibles

Damskey señaló su intención de trabajar con un fabricante de sabor israelí con sede en Costa Rica, y comenzará con la plantación de variedades de uva tales como el Sauvignon Blanc, Syrah, Garnacha, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon en diciembre de 2011. "Las condiciones de crecimiento son no muy diferente a mi viñedos en el valle de Napa, aunque más alto ", dijo Kerry. Según el artículo, la construcción de la bodega está programada para comenzar en la primavera de 2012; Kerry se anticipa a la bodega produce alrededor de 1.000 cajas de vino después de dos años.