Cómo hacer la entrega del ajenjo

Oscar Wilde, Arthur Rimbaud, Vincent Van Gogh, Toulouse-Lautrec, y Baudelaire tenían algo en común: todos ellos eran demonios de la absenta. También llamado el "hada verde", la absenta era un licor destilado con las hierbas ajenjo, anís, hinojo. A la vuelta de los siglos 19 y 20, bebiendo absenta era casi una manera bohemia y tan estrechamente identificado con la cultura del arte rebelde que muchos conservadores montaron campañas en contra de ella. Hoy en día, con la correcta preparación de la absenta, que está llamando a los fantasmas de Wilde y Van Gogh. Hay tres métodos preferidos para preparar la absenta: louching, llama y moderno.

Instrucciones

Louching

1 Llenar el vaso con un disparo de ajenjo.

2 Ponga la cuchara en la parte superior de la copa. Poner el terrón de azúcar en la cuchara.

3 Verter tres tomas de agua fría lentamente sobre el terrón de azúcar. El agua fría se disuelve el azúcar. Cuando el agua de azúcar golpea el ajenjo, la absenta a su vez, de aspecto lechoso. Esto se llama el louche, o louching.

4 Siéntate. Mira Bohemia. Beber.

Ardiente

5 Llenar un vaso con un disparo de ajenjo.

6 Sumergir un terrón de azúcar en la absenta de forma rápida y tire de ella. Enciende el terrón de azúcar con un fósforo sobre la bebida. El terrón de azúcar se quema y se funden en la absenta a continuación.

7 Cuando el azúcar deja de quemar, dejar el resto en el ajenjo.

8 Siéntate. Mira Bohemia. Beber.

Moderno

9 Llenar el vaso con un disparo de ajenjo.

10 Mezcle una cucharadita de azúcar de mesa con tres tomas de agua con hielo.

11 Verter el agua helada en el ajenjo.

12 Éste se puede llevar a todas partes, y no es necesario buscar Bohemia.