Freír las extremidades en las alas

alitas de pollo fritos son aperitivos que pueden ser llano, empanados o sacudido en salsa. alitas de pollo son la parte de ala de un pollo. Sin embargo, las alas de pollo término también puede significar una combinación de alas y muslos de pollo frito, que es como los restaurantes suelen servir el plato. Cocinada adecuadamente, la carne de alas de pollo frito es húmedo y la piel quede crujiente. La carne debe desprenderse del hueso sin dificultad.

Adobo y condimentos

Antes de cocinar, macerar las alas y los palillos en la misma salsa que va en el pollo después de la cocción. Esto asegurará que el sabor es a lo largo de las alas. Algunos alas, como alas de pollo chinos, no tendrán la salsa de adobo, pero sí necesitan. Use salsas que responden a la cocina, como el jengibre y salsa de soja para alitas de pollo chinos. Para empanados y fritos, alitas de pollo temporada de la harina y la masa con sal y pimienta. De lo contrario, el bateador será suave.

Par Hornee el pollo

alitas de pollo horneado par antes de tiempo se acelerará el proceso de fritura y asegurarse de que los cocineros de pollo totalmente sin quemar el exterior. Cocinar las alas en un horno precalentado a 400 grados hasta que alcancen una temperatura interna de 250 grados. Desplegar las alas en una sola capa, de modo que todos alcancen la misma temperatura. No hacer esto para alitas de pollo empanado. El empanado no mantendrá hasta que tanto el manejo y la harina no se pegue a la par de pollo al horno.

Precalentar el aceite

Nunca ponga las alas de pollo en aceite para freír que no se calienta previamente. Debe ser por lo menos 350 grados y no más de 400 grados. El aceite que es demasiado caliente se quema el pollo en el exterior y dejarlo crudo en el medio. El aceite fresco dejará el marinado de pollo en aceite para freír hasta que el aceite se calienta. El pollo va a salir grasienta y difícil de esta manera. Empanado se caerá de pollo en aceite fresco y se quemará en el aceite que está demasiado caliente.

Escurrir el exceso de aceite antes de agregar la salsa

Cuando las alas de pollo se hacen freír, eliminarlos del aceite y colocarlos sobre una superficie absorbente para drenar, como una bolsa de papel, cartón o un plato de papel. Deje que el aceite se drene durante un minuto o dos antes de que el revestimiento de las alas con la salsa. Esto ayudará a las alas se secan y, por lo tanto, absorben más de salsa. Asimismo, mantendrá la salsa de ser demasiado grasienta.