Cómo arreglar Hummus Bitter
Hummus es un delicioso aperitivo Mediterráneo. Tradicionalmente hecho con frijoles garbanzo, garbanzos, o que se han empapado durante la noche, frijoles enlatados cocineros utilizan hoy en día para batir este plato juntos en cuestión de minutos. Los garbanzos se combinan con ajo, jugo de limón, pasta de sésamo y aceite de oliva y se muele en un baño suave. Si su humus sale de sabor amargo, el tipo de aceite de oliva se utiliza puede ser el problema. Algunas recetas también pueden llamar de pimientos rojos asados que pueden, dependiendo de la variedad, añada también la amargura.
Instrucciones
1 Añadir más garbanzos o garbanzos mientras que el humus se encuentra todavía en la cavidad de su procesador de alimentos; proceso hasta que quede suave. No agregue más de cualquier otro ingrediente, sólo los granos. La adición de más granos de suavizará el sabor amargo de forma natural.
2 Cambie el aceite de oliva extra virgen con aceite de oliva puro en su receta. aceite de oliva virgen extra se ha procesado más de aceite de oliva puro, que a veces puede darle un sabor amargo. Utilice la misma cantidad de aceite de oliva puro como lo haría el aceite virgen extra.
3 Compruebe la fecha de su pasta de sésamo. Tahini se muele semillas de sésamo, o mantequilla de sésamo. Tiene una fecha de caducidad que puede ser el problema. Comprar un nuevo frasco y hacer que su receta de nuevo.
4 Condiméntalo. Una adición muy popular para hummus es pimientos rojos asados, a menudo envasados en una solución de vinagre y agua. Para equilibrar la amargura en los pimientos, trate de añadir especias como el comino, el chile en polvo o pimentón ahumado.
Consejos y advertencias
- Servir hummus con pan de pita ligeramente tostado o chips de pita comprados en la tienda.