Los sustitutos de canela molida
Canela ha sido una estrella de muchas cocinas a través del tiempo y la geografía, y recientemente ha sido promocionado como un suplemento dietético para el apoyo saludable de los diversos sistemas corporales. Un estudio realizado por científicos suecos publicados en 2009 establece la dosis mínima para al menos un efecto en una comida estandarizada (arroz con leche) a los 3 gramos, una cucharadita ligeramente redondeada. Los científicos mezclaron la canela en el arroz con leche, pero si usted quiere tomar una cucharadita o más de canela todos los días y no quiere comer siempre arroz con leche, se pueden considerar otras maneras de conseguir la especia en su vida. Al igual que con la mayoría de los suplementos dietéticos, no se preocupe demasiado acerca de la cantidad exacta, pero asegúrese de que está recibiendo la canela real, en lugar de los aromas. A menos que se va a añadir la canela mismo, comprobar la lista de ingredientes en los alimentos envasados para verificar que está recibiendo la cosa real.
rama de canela
El uso clásico de una rama de canela muestra que se coloca pintorescamente en una taza de sidra de manzana caliente o una jarra de vino caliente, pero la forma sólida en la que se recoge la sal se puede añadir mucho más sabor y quizás incluso aumentar beneficios para la salud de la especia si se hierve en una bebida o utilizada en un sabroso estofado o sopa, tanto como se podría añadir una hoja de laurel. Cada palo de canela de Ceilán (la variedad preferida) muele hasta aproximadamente media cucharadita, pero puede que tenga que utilizar más para obtener el máximo rendimiento de un palo hervida.
Otras especias molidas
La pimienta de Jamaica está el gusto dulce universales, teniendo toques de canela, así como el clavo y la nuez moscada. La nuez moscada también le puede dar un sabor que recuerda a la canela, pero estas especias tienen sus propias propiedades dietéticas y no se puede espera que afecte a su cuerpo de la misma manera como la canela. En cuanto a sabor, eres menos probable que se pierda la canela en una receta que requiere simultáneamente la corteza de la tierra y la nuez moscada o pimienta de Jamaica que está sustituyendo. En lugar de utilizar la misma medida en que las establecidas canela, comenzar con la duplicación de la pimienta de Jamaica o la nuez moscada y ajustar al gusto.
Otro de los complementos
Puede preparar la canela en té y café por varios métodos diferentes. Añadir rotas ramas de canela o chips a los frijoles antes o después de la molienda ellos. Compruebe la caja de cafés y tés, especialmente CHAIS, para la inclusión de la canela real entre los ingredientes, o añadir canela a agua que está hirviendo de té a granel para chai. Entre los suplementos recta de salida, que se encuentra en los aceites de canela, cápsulas y algunos líquidos. Tenga en cuenta, sin embargo, que las declaraciones de propiedades saludables en los suplementos de canela siempre están cubiertas por el reconocimiento de que, desde que la Administración de Alimentos y Medicamentos considera canela saborizante en lugar de un medicamento, dosis y efectos sobre la salud no han sido evaluadas oficialmente y no están regulados.