Cómo hacer queso ricotta cremoso

queso ricotta es un queso italiano antiguo tradicionalmente elaborado con leche de oveja. La palabra significa ricotta "recooked", como el queso se elabora a partir del suero sobrante del proceso de fabricación del queso después de un tipo diferente de queso se hace. Hoy ricotta se realiza mediante la vaca, cabra y oveja y está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Es un proceso simple para hacer ricotta más cremoso de lo que es natural.

Instrucciones

1 Vaciar una caja de queso ricotta en un bol.

2 Agregue 1 a 2 cucharadas. de crema entera, o medio-y-media, para el queso en el recipiente.

3 Mezclar la crema en todo el queso con un tenedor o un batidor.

4 Añadir hasta 3 cdas. más de la cucharada de crema, 1. a la vez, hasta que la cremosidad deseada se consigue en la ricotta.

Consejos y advertencias

• Por lo cremoso con menos grasa, sólo tiene que añadir leche entera o desnatada en lugar de crema.
• Si va a utilizar el queso ricotta en una receta cocinada, tales como lasaña, puede también batir en un huevo de cada 8 oz de queso para aumentar la textura cremosa del queso.
• ricotta fresca es naturalmente cremosa. Si usted tiene un mercado italiano en su área, es posible que pueda comprar requesón fresco.