Cómo Deshidratar comida con un deshidratador Magic Chef

deshidratación de alimentos es una de las formas más antiguas de conservación de los alimentos. Mientras que décadas atrás, los alimentos se deshidrató con una gran cantidad de sal y la luz del sol, hoy tenemos la suerte de tener el deshidratador de alimentos. El deshidratador de alimentos Magic Chef es divertido y fácil de usar. Sólo tienes que seguir estas sencillas instrucciones y pronto su despensa y el congelador se llena de deliciosos y nutritivos frutos secos, frutos secos, verduras y carnes.

Instrucciones

Preparar el deshidratador

1

Limpiar su deshidratador a fondo. Desenchúfelo. Lavar los platos y la tapa en agua tibia y jabón. Limpie la base con un paño húmedo (sin sumergirlo en agua).

2 Precalentar el deshidratador durante 5 a 10 minutos antes de colocar el alimento en el deshidratador.

3

, Cortar o triturar los alimentos. Piezas no deben ser más delgado que de 1/4 pulgadas y no más grueso que 3/4 pulgadas.

Prepara la comida

4


Verduras: Preparar todas las verduras por escaldado ellos. Pon una olla de agua ligeramente salada a hervir y colocar las verduras en. Permitir a hervir durante 1 a 2 minutos. Eliminarlos de forma rápida y sumergirlos en un recipiente de agua helada. Cuando se enfrían, retirarlos y colocarlos en una toalla de papel toalla forrado durante 5 minutos.

5


Frutas: Eliminar todos los pozos, peelings y núcleos. Remojar la fruta en una solución de ácido ascórbico (2 cdas. De ácido ascórbico a 1 galón de agua) durante 2 minutos. Escurrir la solución y colocar la fruta en una bandeja forrada con toalla de papel durante 5 minutos.

6


Carne: Corte la carne en tiras y quitar toda la grasa visible. Marinar la carne (su elección de adobo) por hasta 24 horas. Si tiene la intención de deshidratar pollo o pavo, debe cocinar por primera vez. La carne de los peces no necesitan ser cocinados.

7


Frutos secos: Shell sus nueces y enjuague con agua tibia.

Usando el deshidratador

8


Coloca el alimento preparado en las bandejas del deshidratador. No superponga la comida y no sobrecargue las bandejas, ya que esto va a interferir con la circulación de aire caliente. Coloque la cubierta en el deshidratador y abrir la parrilla por completo.

9 Deje que la comida se deshidrate. El tiempo de secado puede variar dependiendo del tipo y cantidad de alimento en las bandejas (ver Recursos). Por lo general, la comida contiene más humedad, más tiempo tomará para deshidratar. Nota: colocar la hoja en rollo arriba de frutas en la bandeja inferior antes de la deshidratación de la carne.

10

Compruebe su comida mientras se está secando. Tomar una pieza del deshidratador y cortar abierto. Si todavía hay humedad en el interior, dejar la comida en el deshidratador. La comida estará lista cuando no hay humedad que queda, y es crujiente, flexible o tiene una apariencia similar a la piel.

11 Almacenar su comida seca cuidadosamente. Una vez completada la deshidratación, retire los alimentos del deshidratador y deje que se enfríe por completo. Colocarla en bolsas de plástico, presione hacia fuera todo el aire y sellar las bolsas herméticamente. Coloque las bolsas de plástico que contienen verduras, fruta o carne en recipientes de vidrio o de metal herméticamente cerrados, y almacenar los envases en un lugar fresco (preferentemente de 60 grados o menor), lugar oscuro y seco. Coloque las bolsas de plástico que contienen los frutos secos en el congelador hasta que esté listo para su uso. 12


Compruebe su comida deshidratada destinados a la humedad. En las semanas siguientes a la deshidratación, comprobar su comida seca para regular la humedad. Si la humedad está presente, es necesario deshidratar durante un período de tiempo más largo.

Consejos y advertencias

• Use frutas y verduras que son de temporada para un mejor sabor y alimentos nutricionales value.Use que son de buena calidad y en buenas condiciones. Una pieza en mal estado puede echar a perder todo el lote.