La forma tradicional de vino Agricultura

Un método tradicional de cultivo de la vid, que se utilizaba en las regiones vitícolas del Mediterráneo, está experimentando un avivamiento entre los productores de vino del Nuevo Mundo. El sistema, denominado "secano" es un método sostenible de la agricultura que utiliza el agua residual de la época de lluvias. Los agricultores que utilicen este método afirman que este método tradicional mejora la calidad de la uva.

Visión de conjunto

El secano se ha utilizado para producir las uvas y las aceitunas en Grecia, Italia y España desde hace miles de años. No se debe confundir con los métodos agrícolas de secano. En el método de secano, los productores sólo producen cultivos durante la época de lluvias. El método de cultivo de secano utiliza humedad acumulada en el suelo durante la época de lluvias, y funciona especialmente bien en las regiones con largos períodos de sequía que también tiene una precipitación anual de más de 20 pulgadas. El sistema de cultivo de secano es un trabajo intensivo y usa la labranza y la superficie de protección, así como variedades de uvas resistentes a la sequía.

Método

Ciertas condiciones son necesarias para el cultivo de secano para trabajar con eficacia. En primer lugar, el suelo debe ser capaz de mantener la humedad. Cultivadores de la vid suficiente distancia entre sí para permitir que cada cepa para obtener el agua necesaria. La distancia entre las vides varía de 50 a 120 pies cuadrados dependiendo de la precipitación, el suelo y la altitud del viñedo. Además, las cepas deben ser plantadas en un patrón que absorbe la humedad en el suelo. El cultivo sólo comienza una vez que cesen las lluvias. Los cultivadores ponen una capa de pulgada de tres a cuatro de suelo seco sobre el viñedo controlar la humedad en el suelo. Este material se conoce como "mulch polvo". Gran parte de este trabajo se hace a mano con la ayuda de maquinaria para trabajar la tierra.

Ventajas y desventajas

Los agricultores que utilicen el método de cultivo de secano están de acuerdo en que una de sus desventajas es el cultivo de bajo rendimiento que hace que sea difícil para estos viñedos para competir comercialmente con los productores que utilizan métodos de riego más modernos que producen grandes cosechas. Sin embargo, hay una ventajas ambientales y el método produce vinos de alta calidad. El secano trabaja con la naturaleza para crear una agricultura sostenible que soporta el medio ambiente. Los productores también afirman que el uso de la humedad del suelo residual y no impide el riego dilución de sabor a uva. Como prueba de esto, los vinos de California secano han ganado concursos internacionales de cata de vinos.

Ahorro de agua

La Iniciativa de Manejo de California Agua para la Agricultura presenta razones para desarrollar el método tradicional de cultivo de secano. Aunque la investigación sobre el ahorro de agua no es concluyente, los informes anecdóticos de los cultivadores sugiere que un importante ahorro de agua se hacen. Uno de Napa Valley productor dice que ahorra cerca de 16.000 galones por acre en comparación con los viñedos vecinos que utilizan el riego luz. La organización también señala que aunque el método puede no ser adecuado para todos los viñedos, es un sistema de manejo del cultivo que proporciona seguridad en tiempos de sequía.