Cómo hacer tu propio queso de soja Press

Creación de tofu hecho en casa refleja el proceso de fabricación del queso. La leche de soja se combina con un agente para separarlo en cuajada y suero. Cuando se presiona la leche de soja en una prensa de queso de soja, el exceso de líquido gotea, dejando tras de sí un bloque de tofu firme de que está listo para cocinar y hornear. Una prensa de tofu no tiene que consistir en una construcción elaborada. Reciclar el viejo leche cartón o cartones de jugo en su propia prensa de un solo uso de tofu que se puede tirar a la basura después de su uso.

Instrucciones

1 Corte la parte superior, el extremo puntiagudo del cartón de leche para crear una caja abierta.

2 Empuje la punta de un clavo 10d en seis lugares en cada uno de los lados y la parte inferior de la caja para crear agujeros de drenaje. Utilice un martillo si no se puede empujar el clavo a través de la mano.

3 Coloque un depresor de la lengua a lo largo de cada tramo de la caja de cartón de leche para actuar como re-ejecutores. Mantenerlos en su sitio envolviendo una banda elástica alrededor de la caja de cartón de la leche y los depresores.

4 Forrar el interior de la prensa de tofu con un cuadrado de 20 pulgadas de gasa.

5 Envolver un bloque con la otra pieza de gasa y colocar la prensa tofu con el extremo abierto hacia arriba en una bandeja para hornear de 9 x 14 pulgadas.

6 Seguir su receta de tofu y verter la leche de soja en la gasa forrado de cartón de leche y cubre los extremos de la gasa sobre ella. Con cuidado baje el ladrillo gasa envuelta en la parte superior del queso de soja y permitir que se presione durante 15 a 30 minutos. Tire del ladrillo y el tofu escurrido.