Información acerca de las palomitas
Palomitas de maíz es un alimento bocado popular, por lo general se sirve caliente en un recipiente con la mantequilla y la sal, y se consume con frecuencia en frente de la televisión o en el cine. La comida consiste en granos de maíz parcialmente secos que se han calentado de manera que el relleno aparece a través del casco duro. Palomitas se pueden hacer estallar a granel con máquinas industriales o en el país en el microondas o en la estufa.
Fondo
El maíz es un producto alimenticio nativo a las Américas, y fue aquí que los exploradores españoles vieron por primera vez el maíz que se extraen. Los aztecas lo utilizó como decoración en ceremonias tradicionales y los indios del Perú comió como un dulce. En los Estados Unidos, la popularidad de las palomitas de maíz subió durante la Gran Depresión, cuando los vendedores ambulantes vendían a los 5 o 10 centavos de dólar por bolsa. Fue un aperitivo dulce y asequible.
Composición
Palomitas de maíz es un grano y se compone de un germen o semilla básica, almidón y un casco, o capa exterior. Una pequeña cantidad de agua está rodeado por el almidón suave dentro de la empresa casco, y la presión del agua contra el almidón cuando se calienta hace que el núcleo pop. Los granos de maíz se almacenan para reducir su contenido de humedad antes de que se vendan o se extraen de manera que la presión suficiente se acumulará en el interior del grano de maíz más adelante.
variedades
Los vendedores en ferias y carnavales venden una variedad de sabores de palomitas de maíz, creados principalmente con azúcar, como el maíz de caramelo y maíz de la caldera. En las palomitas de maíz de Estados Unidos está generalmente cubierto con mantequilla y sal, pero en algunas partes de Asia palomitas puede ser aromatizada con especias o levadura nutricional. palomitas de microondas se ha convertido en un elemento básico de la casa - algunas de las marcas más conocidas son Orville Redenbacher, Pop Secret y acto II. Muchas de las marcas de palomitas de maíz también ofrecen baja en calorías o un producto con cero grasas trans de palomitas de maíz para hacer en casa.
Nutrición
El valor nutricional de las palomitas de maíz está muy disputada cuestión. Los partidarios de las palomitas de maíz como un bocadillo saludable señalan que es un grano entero y contiene fibra, carbohidratos complejos y sin aditivos artificiales. Los detractores apuntan a la cantidad de aceite, la mantequilla y la sal que las palomitas de maíz se sirve con, tanto en la sala de cine y un paquete de microondas en el hogar. Un estudio realizado por el Centro para la Ciencia en el Interés Público en 2009 señaló los grandes tamaños de las porciones y el uso de aceite de coco en las salas de cine como razones para la alta en calorías y cantidades de grasas saturadas.
Usos más allá de la Alimentación
Palomitas de maíz también se utiliza en manualidades para niños, como hacer collares con cadena o esculturas con pegamento. Los hogares en América del Norte y las hebras de hilo Península balcánica de palomitas de maíz para colgar en los árboles de Navidad. Palomitas de maíz fue la inspiración para el desarrollo de las palomitas de embalaje biodegradable, después de la original se hizo demasiado atractivo para las plagas durante el envío.