¿Cuáles son los Pesos y Medidas de cocina llamado?
En los EE.UU., la mayoría de las recetas están escritas usando mediciones de volumen: cuarto de taza, cuchara, y así sucesivamente. La receta también se puede referir al volumen de líquido en onzas, u ocasionalmente peso. Cocinar en peso es generalmente más exacto. Por ejemplo; una taza de harina puede pesar cantidades diferentes, dependiendo de la fuerza con que está lleno. Por último, aunque confuso, las onzas término se utiliza para el peso y volumen.
Cocinar por Peso
Para cocinar en peso, necesita una pequeña escala de cocción. Si su receta está escrita en measurments de volumen, sólo tiene que descargar una tabla de conversión de un sitio web de cocina tales como allrecipes.com, o utilizar una herramienta de conversión en línea, tales como convert-me.com. Convertir el volumen a peso y sopesar sus ingredientes. Los únicos términos que se utilizan en la cocina son en peso onzas o libras, que siempre se refieren al peso de lo que sea que esté utilizando. Una libra equivale a 16 onzas.
Cocinar por volumen: Cucharas dosificadoras
volumen de cocinado tiene un vocabulario de cocción mucho más grande. Al medir los ingredientes más pequeñas, como las especias, se utilizan cucharas de medir. Estos incluyen cucharada, la mayor de las cucharas de medir; cucharadita, que es un tercio de una cucharada; 1/2 cucharadita; 1/4 de cucharadita y 1/8 de cucharadita o "pellizco". Pellizco se refiere a la cantidad utilizada cuando se pellizca los ingredientes secos en los dedos.
Cocinar por volumen: Tazas de medición
Medición de una mayor cantidad de ingredientes líquidos o en polvo requiere el uso de un recipiente de medición separados, divididos por tamaño, o un vaso grande o vaso medidor de plástico con medidas marcadas en el exterior de la copa. Tazas de medición están disponibles en cuatro tamaños estándar o incrementos: 1/4 taza, o dos onzas; 1/2 taza, o cuatro onzas, 1/3 taza, o 3.33 onzas; y una taza, u ocho onzas. Grandes tazas de medir de vidrio aumentan a intervalos regulares hasta cuatro, seis u ocho tazas.
Cocinar por volumen: pinta, cuarto y Galón
Las mediciones más grandes se miden en pintas, cuartos de galón, medio galones y galones. Una pinta es igual a dos tazas o 16 onzas, un cuarto de galón es igual a dos pintas o cuatro tazas o 32 onzas, un medio galón es igual a dos litros o 64 onzas, y un galón es igual a dos medios litros, cuatro cuartos de galón o 128 onzas.