Cómo seleccionar un cuchillo Sushi

May 15

Tener el cuchillo adecuado es un ingrediente fundamental para cualquier buen chef. Aún más clave es tener el cuchillo de sushi perfecto como esas, cortes finos y delicados que no pueden ser realizadas por cualquier cuchillo. Así, en su búsqueda de la cuchilla sushi perfecto, tomar a lo largo de estos consejos para hacer su búsqueda un poco más fácil.

Instrucciones

Hacer su selección

Primero y ante todo, debe determinar qué tipo de sushi se van a realizar, ya que esto determinará lo que va a comprar. Diferentes tipos de sushi utilizan diferentes cuchillos. En algunos casos, es posible que tenga que comprar los cuatro tipos de cuchillos de sushi para llevar a cabo su tarea. Estos incluyen el cuchillo deba, el cuchillo USABA, cuchillo sashimi Yanagi y el cuchillo Tako sashimi. Cada cuchillo le ayuda a realizar diferentes tareas.

2

¿Va a ser la compra de todo el pescado o la compra de pescado pre-corte con el que hacer el sushi? Por ejemplo, los que compran el pescado entero es necesario considerar el cuchillo deba en el que el 4-6 pulgadas, cuchilla afilada (se ve como un cuchillo de chef) que ayuda en la deshuesado y cortar pescado.

3

Va a ser la compra de hortalizas precortadas o cortar todas sus propias verduras? Si está cortando sus propias verduras, a continuación, debe tener en cuenta el cuchillo USABA. Este cuchillo increíblemente nítidos tiene una punta cuadrada. Disfrutar de las verduras finas de papel hechas por la hoja del cuchillo.

4

El corte se puede realizar con el cuchillo Yanagi sashimi. Este cuchillo Corta, él corta en cuadritos y corta el sushi en esos lindos pequeños círculos, que todos estamos tan familiarizados. Utilizar este cuchillo para hacer también sus guarniciones. Esta es una de las cuchillas más largas en aproximadamente 7-8 pulgadas.

5

Echa un vistazo a la cuchilla Tako sashimi. Este cuchillo hace que los cortes gruesos de sushi y más se parece mucho a un cuchillo de trinchar. Este cuchillo es muy largo y afilado en un solo lado de la hoja.

6 Decidir qué tipo o tipos de cuchillos que desea comprar. Su mejor apuesta para las compras locales, lo mismo día sería ir de compras en su tienda Williams Sonoma. Sin embargo, si usted tiene el tiempo para esperar el envío y luego considerar sus opciones en línea. La mayoría de estos lugares responder a las preguntas y hacer sugerencias basadas en su experiencia. Esto le ayudará a tomar una decisión informada y le mostrará los cuchillos derecho a adquirir para hacer su sushi.

Consejos y advertencias

Limpieza y mantenimiento de sus cuchillos seco es clave para la longevidad del cuchillo. También, debido a la utilización de pescado crudo, asegúrese de que usted está sanitización la hoja del cuchillo también.
Su apuesta más económica sería comprar un juego de cuchillos de sushi en lugar de cuchillos individuales que tienden ser un poco más caro si se compra por separado.
Busque cuchillos de madera de mango, ya que estos son más tradicionales y ofrecen un mayor control.
A menudo se puede encontrar que los cuchillos de sushi son ligeramente diferentes de cuchillos regulares en que sólo una de las partes tendrá una cuchilla.
Las cuchillas cortarán de manera diferente, se siente diferente y ser mucho más agudo que los cuchillos de cocina tradicionales. Así que tenga siempre precaución !!!
Si usted no mantiene sus cuchillos afilados, entonces no será capaz de hacer esos cortes delicados necesarios por lo que invertir en un buen afilador o aprender a afinar sus propios cuchillos.