Cómo congelar las galletas de vacaciones
A partir de las caprichosas de Navidad con forma de árbol galletas de azúcar a los hombres clásicos de pan de jengibre, la temporada de vacaciones no sería lo mismo sin cookies. los panaderos caseros estallan sus mejores recetas durante la temporada de vacaciones y látigo de lote tras lote de galletas para regalar a amigos y familiares. Si usted es el día de fiesta de la galleta de decisiones de la familia, no se deje conseguir abrumado tratando de hacer todas esas galletas en uno o dos días. Hacer que sea más fácil para ti cociendo un lote de galletas al día con bastante antelación a la temporada de vacaciones y congelarlas hasta que esté listo para su distribución.
Instrucciones
Las cookies individuales
1 Deje que las galletas recién horneadas se enfríe por completo. Esto evitará que se forme la humedad, que es lo que sucede cuando galletas calientes están expuestos al aire frío del congelador. Coloque las galletas en una rejilla de alambre para el enfriamiento rápido.
2 Envolver las cookies de forma individual con una envoltura de plástico. Asegúrese de que la envoltura de plástico es apretado alrededor de las cookies.
3 Coloque las galletas envueltas individualmente en grandes bolsas de congelación y sello. Empuje todo el aire de la bolsa de congelación como sea posible.
4 Colocar capas de galletas en un recipiente hermético con papel encerado entre cada capa si decide no para envolver las cookies individualmente. Si usted tiene un gran lote de galletas y su demasiado tiempo para envolver cada una en una envoltura de plástico, esta es su mejor opción. Bien envuelto, las cookies pueden durar en el congelador alrededor de seis a 12 meses.
Bar cookies
5 Lineyour molde para hornear con papel de aluminio de alta resistencia; dejar colgando adicional lámina sobre los lados.
6 Vierta la mezcla de las galletas de la barra en la bandeja de horno y hornear como de costumbre. Cuando hayan terminado, permitir que las barras se enfríen completamente.
7 Aferrarse a la lámina en voladizo y levante suavemente la lámina de barra de galleta. Envolver la barra de galleta en más papel de aluminio, colocar en una bolsa de plástico para congelar y congelación.
8 Descongelar la barra de galletas a temperatura ambiente cuando esté listo y luego cortar las heladas y como lo haría normalmente.