¿Se puede cocinar pollo mollejas en el microondas?

Normalmente se encuentran en un paquete pequeño empujón en la cavidad de un pollo entero, molleja se utilizan a menudo para sazonar sopas o guisos y luego desechados. Sin embargo, los molleja, los órganos internos del pollo, están llenos de nutrientes y sabor y se pueden cocinar por su cuenta. A menudo se sirve frito, mollejas son típicamente cocinados antes de freír. Una forma rápida de hacerlo es en el microondas. Sin embargo, para mantener las piezas se conviertan en demasiado cocido, reseco y duro, algunos sencillos procedimientos se deben seguir.

Preparación

Preparar la molleja para cocinar mediante la eliminación de sus contenedores y colocarlos en una tabla de cortar. Utilice un cuchillo afilado para cortar la basura cualquier grasa o cartílago en la molleja, y desechar. Correr agua fría sobre las mollejas, asegurando que todos los trozos de grasa y cartílago individual se eliminan. Pat secar con toallas de papel limpias. Si se congelan las mollejas, descongelar en el microondas antes de limpiarlo. Coloque en un estante para microondas sobre un plato, cubrir ligeramente con papel encerado, y luego microondas en el ajuste durante 3 a 5 minutos por cada libra de carne de descongelación.

Recipiente de cocción

Colocar las mollejas preparados en un recipiente apto para microondas. Si se utiliza un recipiente, verter agua u otro líquido alrededor de las mollejas, lo que les permite Sancoche mientras se calienta. Vino o caldo de pollo añaden aroma a fuego lento, mientras que la carne. Si se utiliza una rejilla o sobre un estante de microondas, colocar las mollejas más gruesas en los bordes y el más delgado en el centro. Cubra el pollo con papel encerado o pergamino para mantener un poco de humedad en sino también para mantener la salpicadura en un mínimo.

Calentar en el microondas

Inserte el plato preparado en el microondas. Cocinar 3 a 4 piezas de molleja de 7 a 10 minutos a plena potencia, o de 7 a 8 piezas de 15 a 18 minutos a plena potencia. A mitad del tiempo de cocción, gire el pollo para permitir una cocción uniforme. Si se utiliza un horno de microondas sin un plato giratorio, gire el pollo, pero también a su vez el plato en el microondas en torno a asegurar una distribución uniforme del calor. Compruebe si las mollejas se llevan a cabo mediante el uso de un termómetro para carne insertado en el centro de la molleja más gruesa - debe leer por lo menos 165 grados Fahrenheit.

consideraciones

No utilice envoltura de plástico o una tapa para cocinar el pollo, ya que mantendrá en el exceso de humedad durante el proceso de cocción y puede causar que el pollo guisado. Las mollejas también se pueden empanadas o sazonados con un masaje antes de la cocción. Las mollejas también pueden ser retirados después de cocinar en el microondas, empanados y fritos. Retener cualquier líquido de cocción añadir al caldo o el uso como saborizante para guisos, si no servirlo con las mollejas de pollo.