Cómo hacer caramelo de roca lechones

caramelo de roca es una de siglos de antigüedad, tratar anticuada amado por los niños. Haciendo lechones caramelo de roca es fácil, pero lleva tiempo. caramelo de roca está hecha de jarabe de azúcar que se evapora en el transcurso de una semana, dejando detrás de los cristales de azúcar. Puede agregar el colorante de alimentos o extractos de sabores para los lechones de colores caramelo de roca o dejarlos clara.

Instrucciones

1

Llene la olla con seis tazas de agua y llevar a ebullición a la rodadura. Añadir poco a poco los seis tazas de azúcar en un par de cucharadas a la vez. Revuelva constantemente con la cuchara de madera. Asegúrese de que cada adición de azúcar se disuelva y la solución es algo claro antes de añadir más azúcar.

2

Coloque un termómetro en la solución al tiempo que sigue a hervir. Cuando la temperatura alcanza por encima de 250 grados Fahrenheit que está listo para verter.

3

Con cuidado, vierta la solución de azúcar en un frasco de dos cuartos de boca ancha que ha sido lavada a fondo. También puede verter la solución en varios frascos más pequeños si se desea color o sabor del chocolate. Se divide en partes iguales entre los frascos más pequeños, pero asegúrese de llenar cada frasco más de 3/4 del camino.

4 Añadir una o dos gotas de colorante de alimentos para cada frasco, si se desea. También se pueden añadir dos o tres gotas de saborizante, como los cítricos, vainilla, arce o frambuesa a cada frasco. Mezclar con la cuchara de madera.

5

Verter la media taza de azúcar extra en un plato de comida. Sumergir los pinchos de bambú en la solución de azúcar, a continuación, rodar en el azúcar extra para cubrir. Con cuidado, colocar cuatro a seis de los pinchos de bambú en un frasco grande y dos a tres en frascos pequeños, permitiendo que las puntas de cada pincho a descansar contra la boca de los frascos.

6 Corte un cuadrado de papel encerado de dos a tres veces más grande que la boca de los frascos. 7

Colocar un cuadrado de papel encerado sobre la parte superior de la boca de cada frasco. Meter la punta de los pinchos de bambú a través del papel encerado y asegurar el papel de cera sobre la boca de cada frasco. Los pinchos de bambú se deben sacar por el papel de cera. Asegure el papel sobre la boca de cada frasco con una banda de goma.

8

Colocar los frascos en un lugar alejado de la luz solar directa, ya que pueden permanecer en reposo durante una semana. Durante ese tiempo, el agua en la solución de azúcar se evaporará, mientras que los cristales de azúcar se aferran a los pinchos.

Consejos y advertencias

• Utilizar ventosas caramelo de roca para endulzar el té o té helado utilizándolos como palos de agitación.
• La fabricación del caramelo de roca en los palillos en lugar de cuerdas hace que sea fácil para que los niños coman.
• No toque, choques o mover los frascos mientras que los cristales de azúcar se están formando. Si lo hace, los cristales de azúcar que se caen de la brocheta.
• Mantener el frasco fuera del sol, mientras que los cristales se forman de manera que el agua se evapora a un ritmo regular.