Usos de los rancios galletas

Cuando las galletas se vuelven rancios, que se ablandan y desarrollan un sabor seco como cartón. En lugar de tirarlos a la basura, puede utilizar las galletas rancias como una alternativa rentable en muchas recetas. Mantenga galletas rancias libre de humedad para protegerlos del molde, lo que los haría no comestible.

Agente de unión

Se puede utilizar galletas rancias en lugar de migas de pan estándar como agente de unión en platos como el pastel de carne, albóndigas y croquetas de cangrejo. Después de moler las galletas rancias a una consistencia fina en un procesador de alimentos, almacenarlos en un recipiente hermético.

Empanado o revestimiento

galletas rancias pueden convertirse en el recubrimiento de los alimentos fritos en lugar de harina o pan rallado. Triturar las galletas con un rodillo o una herramienta similar. Escudo del alimento que va a freír en una colada del huevo batido o leche antes de que el pan con las migas de galleta. Freír los alimentos en aceite precalentado o cocer los alimentos recubiertos por una crisis de luz para el revestimiento.

Absorción de humedad

La colocación de una o dos galletas rancias en recipientes de harina, azúcar o sal reduce la acumulación de la humedad y el apelmazamiento. Las galletas absorben el exceso de humedad o la humedad y protegen sus ingredientes secos.

Almacenamiento adecuado

Coloque las galletas rancias o migas en recipientes herméticos y bolsas con cierre. Almacenarlos lejos del calor y la humedad para proteger la textura y prevenir el crecimiento de moho. Congelar migajas para el almacenamiento a largo plazo de hasta seis meses.