Cómo cortar una torta en el diamante Piezas

Crear una presentación llamativa y servir trozos pequeños de torta cortando una torta entera en diamantes. Sus huéspedes pensarán que usted pasó una fortuna en un panadero para preparar su pastel cuando se sirve de esta manera. Las pequeñas piezas de diamantes se asemejan a los pastelitos. Piense en ello como el pastelito creación para los principiantes o los que presionado por el tiempo. Echar la pasta de azúcar o formación de hielo sobre las piezas después del corte cubre todos los lados cortados y le ahorra tiempo de usar una espátula para aplicar la formación de hielo sobre las formas de diamante intrincados. Esta técnica también funciona bien al hacer pastelitos o baklava.

Instrucciones

1 Recortar los bordes de la torta para hacer un rectángulo o cuadrado.

2 Cortar el primer corte en un ángulo de 45 grados, a partir de 1 1/2 pulgadas a la derecha de la esquina superior izquierda de la torta. Hacer rebanadas todo el camino a través de la torta, manteniendo cada corte paralelo con la primera. Espacio de las rodajas de 1 1/2 pulgadas de distancia.

3 A su vez las torta de 45 grados (un cuarto de vuelta). Comience 1 1/2 pulgadas a la derecha de la esquina superior izquierda, y hacer una rebanada en un ángulo de 45 grados. Hacer rodajas a través de la torta, espaciados 2 pulgadas de distancia, para crear formas de diamante. Mantenga cada corte paralelo.

4 Establecer las piezas de diamantes sobre la rejilla de un panadero con 1/2 pulgada de espacio en todos los lados. Debido a la forma de cortar el pastel, las cuatro esquinas serán triángulos, no diamantes, por lo que puede desprenderse de ellos o utilizarlos como prefiera.

5 Verter una capa uniforme de la pasta de azúcar sobre la totalidad de las piezas para cubrir la parte superior y los lados con un esmalte.

6 Deje que los pedazos de la torta fresca del diamante para endurecer la pasta de azúcar o la formación de hielo.

7 Sirva cada forma de diamante sobre un soporte de papel de la magdalena en miniatura.