Cómo tallar una espaldilla de cerdo

Una paleta de cerdo asado a la perfección puede ser una adición deliciosa a cualquier comida. Cuando asado correctamente, la carne debe ser tierna, jugosa y lista para sus huéspedes a disfrutar. paletilla de cerdo es una carne muy versátil, y puede ser servido con una variedad de platos. Algunas personas, sin embargo, encuentran paleta de cerdo a ser un reto para tallar. Seguir varios pasos sencillos para una paleta de cerdo perfectamente tallada en todo momento.

Instrucciones

1 Utilice un cuchillo y un tenedor para sujetar el hombro de cerdo en su lugar. Cortar todo el camino hasta el hueso cerca del extremo del vástago de la carne. Hacer otro corte en diagonal hacia abajo para crear una cuña de carne. Retire la cuña y mantenerlo en reserva en el plato de servir.

2 Tallar la cuña de la carne utilizando los mismos movimientos hacia abajo, diagonal que se utilizan para cortar la cuña. Utilice movimientos de barrido ancho, cortar lonchas finas que son iguales en tamaño. Deje las rebanadas adjuntos en la parte inferior.

3 Reanudar rebanar lejos del extremo del vástago de la paleta de cerdo hasta llegar al hueso. Hacer un corte horizontal por debajo de las rebanadas para separarlas del hueso.

4 Cortar las rebanadas adicionales de la paleta de cerdo, siempre que sea posible. Utilice el cuchillo y tenedor para eliminar rodajas y colocarlas en el plato. Coloque las rodajas en el plato de servir.