Cómo cocinar cebolla caramelizada en grasa de tocino

cebolla caramelizada realzan el sabor de la pizza, sándwiches, platos de carne, hamburguesas y una variedad de otros alimentos. Caramelización ocurre mientras que la cebolla está cocinando y los marrones de calor los azúcares naturales de la cebolla. El sabor resultante ha sido descrito como humo, nuez y ligeramente dulce. Aunque se puede usar la cebolla tipo de su elección, cebollas amarillas con su alto contenido de azúcar caramelice al menos tan bien como cualquier otro. El rico aroma de saltear las cebollas es cierto para abrir el apetito de todos en la casa.

Instrucciones

1 Coloque la cebolla en su lado en una tabla de cortar. Use un cuchillo para cortar aproximadamente 1/4 de pulgada de la parte superior e inferior de la cebolla. Haga un corte en la piel exterior de arriba a abajo y continuar en la vuelta de la cebolla. Retire la piel exterior y cortar la cantidad deseada de cebollas en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

2 Freír suficientes tiras de tocino en una sartén grande para producir suficiente grasa para freír la cebolla. Cuando el tocino esté bien hecho, retirarlo de la sartén y déjela a un lado.

3 Añadir la cebolla en rodajas cuando la grasa está caliente y revuelva la cebolla a fuego alto durante 5 a 10 minutos y luego reducir el quemador de bajo a medio de calor.

4 Desmenuzar las tiras de tocino y añadirlos a las cebollas. Continúe saltear la mezcla de cebolla, por lo general de 20 a 30 minutos o hasta que las cebollas son completamente flojo y tienen un color marrón al colorante de caramelo ennegrecido.

Consejos y advertencias

• Cortar la cebolla y si se desea añadir a la cebolla.
• Si es necesario añadir una cantidad suficiente de mantequilla, aceite de oliva o aceite vegetal para extender la grasa por lo que tiene lo suficiente como para saltear las cebollas.
• Una pequeña cantidad de azúcar puede ser añadido para endulzar las cebollas y ayudar en su caramelización.