Cómo preparar Corona Asado de cerdo

Todo el mundo espera ver un pavo o un jamón en los días de fiesta, de cabeza, pero a su vez, si sirven a un asado de carne de cerdo de la corona. No sólo es un plato apetitoso, pero va a hacer un plato regio en su mesa. Por encima de todo lo demás, es muy fácil de hacer. Pregunte a su carnicero para recortar la grasa de su carne asada, exponer las puntas de las chuletas por frenching los huesos y atar la pierna de cerdo en la forma de una corona.

Instrucciones

1 Ajustar la temperatura en el horno a 350 grados. Ponga su asado corona en un molde para hornear grande. Combinar la salvia, el tomillo, la pimienta y la sal; a continuación, después de aplicar el aceite de oliva, frote las especias en el asado corona.

2 Pelar la cebolla, lo puso en el centro de su asado y empujarlo hasta el fondo. Antes de colocar el asado corona en el horno, guarda los huesos de la quema envolviendo los extremos con papel de aluminio.

3 Baste con jugos de la sartén cada media hora, a partir de cuando ha estado en el horno durante una hora.

4 Retirar la cebolla del centro de su asado corona y ponerlo a un lado en el pan tostado después de que haya sido asando a 2 horas y media.

5 Retire el asado del horno cuando el termómetro para carne insertado en la parte más carnosa de su asado registra 160 grados. El tiempo total de cocción debe ser de 3 ½ a 4 horas.

6 Ponga la carne en un plato de servir, a continuación, cúbrala con papel aluminio. Que el resto de asar durante unos 20 minutos.

7 Quítese la cadena, tallar la carne entre las costillas, y servir.