Especias étnicas

platos de comida a menudo se clasifican según el sabor "nacionalidad". Es decir, la comida es visto como predominantemente de ejemplo de un área determinada o la cultura regional. Algunos cocina es fácil de decir, como platos italianos o franceses, sobre la base de los alimentos utilizados, pero a menudo, es más fácil de encontrar el estilo de cocina por las especias que utilizan. Ciertas especies producen ciertos sabores, así que es mejor para aprender los "grupos étnicos de especias", para perfeccionar sus platos.

Cocina francés

cocinar francés es mejor complementa con las especias que ponen en evidencia el sabor al tiempo que añade un paladar firma "brillo". cebollino fresco funcionan bien con el fuerte sabor del ajo. Para un "no sé qué", agregó tiro en el perejil sabrosa, una pizca de estragón y la cáscara de limón para un acento agrio.

Cocina italiana

Cuando se cocina la cocina italiana, lo mejor es atenerse a las conocidas especias, más estereotipadas. Se utilizan con frecuencia porque funcionan bien, sobre todo en platos de pollo y pasta que son tan significativamente italiano. Albahaca, una especia clásica, las parejas mejor con el punzón de ajo, mientras que el especias, hierbas orégano y romero crean un aroma sabroso.

Cocina japonesa

La parte oriental del mundo ofrece muchas diferentes cocinas asiáticas, pero ninguno es tan notable como la cocina japonesa, que el mundo occidental abrazó con programas de cocina como "Iron Chef". Para conseguir que el verdadero sabor japonés, tirar un poco de ajo para complementar el jengibre amargo. Las semillas de sésamo, wasabi picante y el tamari verdaderamente étnicas van muy bien con el miso para llevar a cabo ese sabor japonés distinta.

Cocina india

No es el vindaloo picante que paquetes de un golpe de sabor oriental, es la combinación específica de las especias utilizadas. El sabor de regaliz negro encontrado en el anís, la sal de cilantro y chiles dan VINDALOO su sabor interesante. Otras especias como la cáscara de limón, hinojo y menta, la canela y el perejil, orégano, eneldo, comino y pasta de sésamo todos son muy "indio" en la cocina de sabor. Y no se olvide el azafrán, la especia más cara del planeta.

Caribbean Cuisine

Si usted está buscando para hacer un poco de pollo jamaiquino, sabiendo lo que va a funcionar bien las especias es crítica. Por el fuerte sabor marinero de la cocina del Caribe, el rico sabor de la pimienta de Jamaica y el cilantro obtendrá su plato funcionando bien. Acentuando con el fuerte sabor picante de curry y ajo da una cierta presencia deseable la comida. Otras opciones de especias excepcionales son el jengibre zingy, sabor brillante de cal y la suave dulzura de la vainilla.