Cómo hacer que las bolas de sésamo dim sum

las bolas de sésamo, uno de los favoritos en los restaurantes y panaderías chinas, son ligeros y suaves, y tienen a veces una pequeña cantidad de relleno en el centro. Según la tradición china, que comen las bolas de sésamo dim sum hará que su suerte se expanda como la luz, pasteles esponjosos. Siga estos pasos para preparar las bolas de sésamo dim sum y ver crecer su suerte.

Instrucciones

1 Se agita la azúcar de color marrón oscuro en el agua hirviendo hasta que se disuelva por completo.

2 Ponga la harina de arroz en un recipiente grande y con una cuchara, hacer un hueco en el centro. Verter la mezcla de azúcar morena y el agua en el pozo y se agita hasta que la masa esté bien mezclado.

3 Ponga una pequeña cantidad de harina de arroz en sus manos, y dar forma a la masa en pequeñas bolas del tamaño de pelotas de golf.

4 Formar la pasta de frijol rojo en bolas más pequeñas que consisten en aproximadamente 1 cucharadita. de pegar.

5 Presione un agujero en la masa con el dedo y empujar la pasta de frijol en el agujero. Sellar los bordes de la masa por lo que la pasta de judías está cubierto. Continuar con las manos para rodar las bolas en un círculo perfecto, y luego rodar cada una de las semillas de sésamo.

6 Calentar el aceite a 320 a 350 grados en una freidora o sartén y freír las bolas de semillas de sésamo en pequeños lotes. Cuando empiecen a tomar color dorado claro y flotan en la superficie del aceite, utilice una cuchara grande o espátula para aplicar una suave presión sobre cada bola contra el lado del wok o sartén. Continuar girando y presionando suavemente hasta que las bolas de semillas de sésamo, aproximadamente se han triplicado en tamaño.

7 Alinear una bandeja grande con una gruesa capa de toallas de papel, y poner las bolas de semillas de sésamo fritas en la bandeja para enfriar. Servir las bolas de sésamo caliente tenue suma, o refrigere y volver a inflar el fuego a ellos de nuevo antes de servir.