¿Puedo utilizar harina para hacer empanado del camarón?

Empanar el camarón ayuda a mantenerlo jugoso y sabroso, mientras que le da una capa exterior crujiente. De panko, a la harina de maíz, copos de patata que, hay muchas maneras inventivas a camarones pan. Pero un simple recubrimiento de harina es una opción fácil de preparar, asequible y muy versátil que imparte una gran cantidad de sabor.

Por qué funciona la harina

La harina es una opción inteligente para empanar el camarón por varias razones. La harina es menos costoso y más probabilidades de estar en su despensa de empanado especialidad. Se crea una capa ligera, crujiente que añade textura, sin abrumar a los camarones. A diferencia de más grueso, más granulada empanado, la harina se mezcla bien con muchos condimentos, proporcionando un equilibrio, incluso sabor. También actúa como un lienzo en blanco - Se puede condimentar a su gusto, y que sea lo más ligero o pesado que lo desee.

Preparación del camarón

Camarón debe descongelarse completamente, pelados y limpios antes de empanado. Evitar el camarón descongelación - o cualquiera de los productos de mariscos - en el mostrador o en el microondas. En su lugar, descongelar los camarones en el refrigerador o en un recipiente con agua fría. Una vez que los camarones estén descongelados, eliminar el exceso de humedad de la superficie con palmaditas secar con una toalla de papel. Esto ayudará a la capa de harina de manera uniforme, y garantizar el empanado sale quebradizo, en lugar de empapado.

Opciones empanado

Para un fuese más ligera que añade un toque de textura y condimentos, capa del camarón ligeramente en harina sazonada, sacudir el exceso, y los puso a un lado para ser cocinados. Para una, empanado crujiente más gruesa, después de que el revestimiento inicial harina, pasar el camarón a través de un líquido a base de proteínas, tales como la leche, suero de leche o huevos batidos, a continuación, darles un segundo recubrimiento de harina. Chilling los camarones empanados durante una hora en el refrigerador antes de la cocción ayuda a que el conjunto de empanado y permite que los sabores se mezclen.

Opciones de cocción y consejos

gambas empanadas puede ser frito en una sartén, se fríen en una olla grande o freidora, o "horno frito" en un horno estándar. empanado más pesado que funciona mejor para freír. Camarones sólo se tarda unos tres a cinco minutos para cocinar, y puede ir desde "justo" para recocido rápidamente. Observe a su cuidado camarones - cuando vuelven de color rosa, que están hecho. Servirlos inmediatamente para que el empanado se queda crujiente y en el camarón.