Cómo congelar la col quitar las hojas

Mientras que muchas personas les encanta comer rollos de col rellenos, algunos se desanime por el tiempo y el esfuerzo que supone la preparación de las hojas de la col. Muchos otros no les gusta el fuerte olor que emana de la cocina como la col hierve. Se puede congelar col cruda antes de tiempo para que la eliminación de las hojas mucho más rápido y fácil cuando esté listo para preparar su plato. Te encantará lo bien las hojas flexibles rueda para arriba después de usar una técnica de pre-congelación sencilla. Esto le ahorrará mucho tiempo valioso, y usted no tendrá que apestar su casa para disfrutar de deliciosos rollos de col.

Instrucciones

1 Pelar las hojas exteriores duras y desecharlos. Ellos son mucho más resistentes que las hojas de abajo. Enjuague la cabeza de la col cuidadosamente con agua corriente fría y seque.

2 Cortar la cabeza de la col por la mitad a través del núcleo basal con un cuchillo limpio y afilado. Corte cada pieza por la mitad a través del núcleo.

3 Cortar el núcleo completamente fuera de cada pieza. Desechar los núcleos.

4 Ponga los cuartos de col en una bolsa de plástico reciclado. Exprimir todo el aire fuera de él como sea posible y atar los mangos con fuerza. Coloque el repollo en bolsa en una segunda bolsa de comestibles y una corbata con fuerza.

5 Congelar el repollo durante al menos tres días antes de que lo necesite. Asimismo, mantendrá durante un máximo de seis meses en el congelador.

6 Retire la col del congelador la noche antes de que lo necesite. Descongelarlo en un colador en el fregadero.

7 Pelar las hojas de la cabeza de la col con facilidad y secar ligeramente.

Consejos y advertencias

• Buscar una col fresca que se ve más ancha que alta. Las hojas son más grandes en las cabezas más amplias.