¿Cómo funciona un termómetro de carne?
La comprensión de los termómetros
Para entender cómo funciona un termómetro de carne, es importante tener una comprensión básica de los termómetros en general. "Thermo" significa calor en griego, mientras que "meter" es medir. Un calor termómetro mide. Con dos elementos importantes, el sensor y el lector, un termómetro puede medir un cambio físico en la temperatura y convertir ese cambio en un valor que sea fácilmente comprensible. Hay muchos tipos de termómetros, incluyendo termómetros, termómetros electrónicos y termómetros bimetálicos. Los termómetros de carne son los termómetros bimetálicos.
¿Qué es un termómetro de carne?
Un termómetro de carne se utiliza para medir la temperatura interna de cocinar carnes. De las aves de corral y cordero al cerdo y ternera, carne debe alcanzar una cierta temperatura interna con el fin de eliminar cualquier patógeno que pueda estar viviendo en el interior. Estos patógenos pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos si se ingiere. El termómetro de carne está diseñado para mostrar temperaturas que oscilan entre 140 grados F a alrededor de 200 grados F.
¿Cómo se utiliza la carne termómetros?
Un termómetro de carne estándar tiene dos partes: una pantalla y una barra de temperatura. La varilla se empuja dentro de la carne empujando en el dial. A medida que aumenta la temperatura interna de la carne, la varilla transfiere el calor a la esfera, el cual registra utilizando una pequeña esfera. La pantalla puede ser digital o el método de línea pasada de moda. Cuando la carne alcanza la temperatura interna deseada, se puede comer de forma segura. El termómetro de carne simplemente se retiró de la carne, se lava y se almacena hasta la próxima vez.
¿Cómo funciona un termómetro de carne?
Un termómetro de carne se aprovecha del hecho de que diferentes metales se expanden y contraen a diferentes temperaturas. La varilla del termómetro de carne contiene dos metales diferentes que están unidas entre sí. Uno se expande a una temperatura inferior, mientras que el otro debe alcanzar una temperatura más alta. El calor hace que la tira de metal se doble o torsión, dependiendo de la temperatura de la carne. El metal torcer desencadena el dial y produce la lectura en la pantalla cara del termómetro de carne. Cuando ya no se calienta el metal, se expande y el dial "vientos" abajo.