Cómo utilizar hojas de curry secas

Curry es a la vez sabrosa y aromática, la producción de platos irresistibles. Es una hierba muy flexible que puede ser cocinado, ya sea con frescos, secos o en polvo. Cuando se cocina con hojas de curry secos, sólo un tercio de la cantidad es necesaria si se compara con las hojas frescas.

Instrucciones

1 Es necesario lavar las verduras y pelar si es necesario. Se pica las verduras en trozos pequeños y dejar de lado.

2 Se calienta la olla sobre la estufa a fuego medio-alto. Añadir el aceite o la mantequilla y permitir que eso caliente.

3 Añadir la carne deseada a la olla y espolvorear ligeramente con sal, pimienta y hojas de curry secos. Dorar la carne a fondo. Si está utilizando el tofu, no es necesario marrón.

4 Añadir las verduras y rehogar hasta que estén blandas medio.

5 Añadir el caldo deseada a la olla. Caldos pueden consistir en agua, caldo de pollo, o para obtener los mejores resultados, la leche de coco. Añadir caldo suficiente para cubrir completamente la carne y las verduras.

6 Añadir una cucharadita de 1 adicional. de secado las hojas de curry. condimentos adicionales pueden incluir el jengibre, el azúcar morena y el cilantro.

7 Llevar la olla a hervir revolviendo ocasionalmente. Reduce el fuego y deje que se cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos. Para obtener el sabor y el aroma de curry fuerte, considere a fuego lento durante al menos 2 horas, revolviendo cada 30 minutos.