Cómo hacer chips de manzana de madera para hacer barbacoas

Barbecuing es el proceso de cocción lenta alimentos usando calor indirecto, teniendo tanto como un día o más para cocinar completamente la carne. La parrilla, mientras que a menudo se hace referencia como la barbacoa, utiliza calor directo y es un proceso mucho más rápido. Un filete a la plancha se realiza en unos 15 minutos. Astillas de madera añadido al fuego dar un sabor ahumado distintivo a la barbacoa, pero los alimentos a la parrilla no tienen tiempo para absorber el humo. Diferentes tipos de madera producen diferentes sabores. madera Apple, por ejemplo, agrega un dulce tang al humo. chips de parrillas de madera de manzano se pueden comprar, o se hacen fácilmente.

Instrucciones

1 Reunir las ramas de árbol de manzana. propietarios de huertos son generalmente felices de regalar estos cuando podar sus árboles.

2 Arrancar las hojas de las ramas. Una manera fácil de hacer esto es dejar que las ramas se pueden secar durante un día o dos, y luego se deslizan las manos enguantadas sobre las ramas. La mayoría de las hojas se desprenderá fácilmente. Escoger de las que quedan.

3 Ajuste la astilladora de madera para producir los chips de tamaño que desee. Muchos trituradoras de madera tienen una configuración que les permiten hacer cualquier cosa de aserrín para pequeños trozos de madera, aunque no todas las trituradoras son ajustables. Experimenta con los diferentes tamaños de pieza para ver qué funciona mejor para usted. Consulte el manual del propietario para ver cómo ajustar su astilladora.

4 Compruebe los chips para detectar signos de insectos. Si está infestado la madera, puede que no desee utilizarlo para su barbacoa. Si desea utilizar la madera que contienen los insectos, no guarde nada de eso en el que podría contaminar otras maderas.

5 Almacenar las fichas utilizadas en bolsas de plástico selladas. astillas de madera de Apple deben ser humedecidas o verde con el fin de hacer que el humo de la barbacoa. Una manera fácil de mantener fichas listo para la próxima comida al aire libre es llenar una bolsa de plástico con cierre de cremallera con patatas fritas, sellarlo y almacenarlo en el congelador. Ellos van a salir del congelador listo para su uso, sin remojo deseado.

6 Secar las patatas fritas que no puede ser congelado. Esto ayuda a evitar problemas de moho, moho y podredumbre. Chips pueden ser repartidos en el sol o se colocan en una bandeja en un conjunto horno a 200 grados F con el fin de eliminar toda la humedad. ¿Cómo se llevan a secar depende de factores tales como la forma húmeda que eran para empezar, la cantidad de humedad en el aire, y la temperatura de secado.

Consejos y advertencias

• Usted puede hacer astillas de madera con o sin la corteza izquierda en. Tanto quemar igual de bien y crear un humo rico y sabroso. Si desea que sus fichas con la corteza, cáscara de la madera antes de saltar. Si usted no tiene acceso a una astilladora, se puede usar una sierra o un hacha para cortar trozos de madera a utilizar para fumar.
• astilladoras de madera y motosierras son extremadamente peligrosos. Use gafas protectoras y guantes al usar dichos equipos. Siga todas las instrucciones del fabricante.