Cómo congelar cebollas o puerros

Puerros y cebollas no pueden parecer como los mejores candidatos para la congelación - pero en realidad, ambos hacen bastante bien en el congelador. Usted puede mantener sus cebollas y puerros congelados por hasta seis meses. Su textura será diferente después de que se descongelen, lo que los mejores candidatos para platos cocinados - tales como sopas, guisos o salsas para pasta - en vez de crudas. Los procedimientos para la congelación de puerros y las cebollas son casi idénticos.

Instrucciones

1 Pelar la piel parecida al papel y las capas exteriores delgadas, secas libres de sus cebollas. Retirar las hojas exteriores duras y secas de los puerros.

2 Picar la cebolla en trozos del tamaño y la forma que desea utilizar más tarde. Corte sus puerros por la mitad longitudinalmente, a continuación, cortar y desechar las pocas pulgadas de sus hojas. Lavar los puerros cortados por la mitad a fondo, después cortarlas en trozos más pequeños si así lo desea. Desechar la sección de la raíz.

3 Escaldar los puerros si lo desea. Colocarlos en una olla de agua hirviendo durante dos minutos, y luego transferirlos a un recipiente de agua helada durante otros dos minutos.

4 Cubra una bandeja para hornear con papel encerado. Organizar sus cebollas y / o puerros picados en la bandeja para hornear en una sola capa. Ponga la bandeja para hornear en el congelador y congelar durante varias horas o hasta que la cebolla y / o puerros están completamente congeladas.

5 Transfiera sus cebollas y / o puerros congelados a recipientes herméticos congelador de seguridad. Usarlos dentro de tres a seis meses.