Cómo decantar correctamente Vino Tinto

Aunque la mayoría de la gente suele identificar decantar el vino con restaurantes de lujo, la realidad es que sirve a un propósito muy práctico. Casi cualquier vino, especialmente los mayores cosechas, puede beneficiarse de los efectos positivos de la aireación y la eliminación de los sedimentos. Como regla general, cualquier vino tinto más de 3 años de edad y todos puerto de la vendimia debe ser decantado antes del vertido. La decantación es un proceso sencillo que puede ser fácilmente dominado por nadie. Este artículo le guiará a través del proceso y ofrecer algunos consejos útiles en la decantación adecuadamente el vino tinto.

Instrucciones

1 Deje que el vino se asiente. A menos que el vino ha estado sentado en su gabinete de vino desde hace algún tiempo, será necesario para permitir que el sedimento se asiente en el fondo de la botella. A diferencia de almacenamiento de vino típico donde usted pone la botella en su lado, soportar la botella en posición vertical. En esta posición, el sedimento se depositan en el fondo de la botella. Permitir 1 a 2 días para que el vino se asiente correctamente.

2 Seleccionar un decantador. Puede decantar el vino tinto en casi cualquier recipiente, siempre que se ya sea de vidrio o cristal y es lo suficientemente grande para contener el vino. Dado que una mayor superficie se traducirá en una mejor aireación, buscar una jarra con una amplia forma que proporcionará una gran superficie.

3 Preparar la jarra y la vela. Coloque la jarra sobre un mostrador o mesa plana. Coloque la vela a la derecha de la botella en una posición que iluminará el cuello de la botella a medida que vierte.

4 Preparar la botella de vino. Eliminar completamente el manguito de papel de aluminio o de plástico que cubre la parte superior de la botella. Esto le permitirá ver todo el cuello de la botella. Quitar el corcho como lo haría normalmente.

5 Decantar el vino. La celebración de la botella con la etiqueta hacia arriba, coloque un par de pulgadas sobre la vela, que debe iluminar el cuello de la botella. Verter el vino lentamente en el decantador mientras ve el cuello de sedimentos. Si se observa cualquier sedimento en el cuello, dejar de verter y permitir que el sedimento se asiente de nuevo a la parte inferior de la botella. Continúe hasta que todo el vino es en el decantador. Permitir que el vino a la respiración, o airear, unos momentos antes de servir.

Consejos y advertencias

• Sólo use recipientes de vidrio o cristal de decantación. A diferencia de plástico o de otros materiales porosos, no van a afectar el sabor del vino.
• Rompiendo un corcho no es un motivo de preocupación o vergüenza. Sólo tiene que utilizar el sacacorchos para extraer la pieza restante y continuar con el proceso de decantación.
• Verter el vino a través de un filtro de café para coger fácilmente todo el sedimento.
• Sosteniendo la vela demasiado cerca de la botella puede elevar la temperatura del vino.