Usos culinarios La participación de Moringa

Marunggay es una planta de la familia Moringaceae. El nombre científico es Morina oleifera Lam. También es conocido como árbol de rábano picante, dool y cañafístula. El árbol es abundante y crece con facilidad en los jardines salvajes y patio trasero. comúnmente utilizado como ingrediente en alimentos filipinos, el árbol también se encuentra en África, India y otras partes de Asia. Moringa es fácil de identificar por sus hojas circulares. Las hojas, raíces, cortezas y son comestibles. El sabor de las raíces es similar a la de rábano picante y la corteza tiene una consistencia gomosa. Moringa también se usa con fines medicinales, ya que es rico en vitaminas y minerales. Estos incluyen hierro, aminoácidos, fósforo y calcio. También es rico en vitaminas A, B y C.

Fruta

malunggay árboles producen frutos comestibles. Estos se pueden disfrutar por su cuenta o en jugo y se combinan con las zanahorias y otras frutas.

sopas

En sopas, malunggay se utiliza comúnmente en una forma motorizada. Esto permite que para el beneficio medicinal, sin afectar la textura de la sopa en sí. polvo de Moringa se combina habitualmente con ajo, cebolla, carne de cerdo, pollo, camarones y caldos.

Fideos

Moringa se puede añadir a platos de fideos o incluso utilizados para hacer los propios fideos. Para hacer fideos, hojas malunggay secas se utilizan en combinación con agua, harina, huevos y sal.