Cómo rellenar pimientos poblanos

chiles poblanos se asemejan a los pimientos dulces, pero son más largos, más delgado, más oscuro y más picante. En su forma seca, se llaman chiles anchos. De origen mexicano, que aparecen en muchos platos mexicanos. A menudo se cortan y se añaden a los platos para crear profundidad de sabor y un poco de calor. Al igual que con pimientos, chiles poblanos se pueden llenar y al horno con una variedad de mezclas de relleno, incluidas las mezclas con sabor a taco hamburguesa, queso, patatas o arroz. Preparar los poblanos para relleno y ser creativos cuando se trata de rellenos.

Instrucciones

Preparar los Poblanos

1 Coloque los chiles poblanos en una bandeja de horno y asar en el horno hasta que la piel se ha vuelto negro.

2 Retire la hoja del horno, y cuando los pimientos se hayan enfriado un poco, pelar la piel.

3 Cortar el pimiento por la mitad horizontalmente y quitar las venas, las semillas y el corazón.

Stuff los Poblanos

4 Sofreír la cebolla picada en el aceite hasta que esté transparente, a continuación, retire la sartén del fuego. Añadir el ajo, el comino y el orégano y mezclar bien.

5 Agregue el arroz cocido, frijoles refritos y la mitad del queso, mezclando a fondo.

6 Rociar un molde para hornear con spray antiadherente y precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.

7 Mezclar los tomates y salsa y verter la mezcla en el fondo de un molde para hornear.

8 Rellenar cada una de las ocho mitades poblanos con la mezcla de arroz y frijoles y espolvorear la mitad restante del queso en la parte superior. Coloque los poblanos rellenos en la parte superior de la mezcla de tomate. Cubra la cacerola con papel de aluminio.

9 Ponga la cacerola en el horno y hornear los poblanos durante 40 minutos o hasta que han llegado a ser suave. Servir la salsa de tomate sobre los poblanos rellenos.

Consejos y advertencias

• Variar el relleno por la elección de un relleno de frijoles negros, los tomates picados y el maíz, o la mezcla de mariscos con una espesa salsa de crema, rellenos poblano se poblanos rellenos de queso blanco, sumergidas en la masa y fritos.