¿Qué tipo de especias son buenas en caldo de carne?
Cuando se trata de caldo de carne y especias, son posibles muchas combinaciones. caldo de carne se hace hervir a fuego lento por cualquier tipo de carne de vacuno, así como ingredientes adicionales, en el agua. El caldo suculento tiene un sabor carnoso general, que combina bien con casi cualquier especia. De leve a fuego, la mejor elección depende del sabor exacto que desea. Añadir las especias como se cocina el caldo o después de que está hecho, dependiendo de cómo desea que los condimentos que se mezclan. La clave está en el sabor del caldo a medida que avanza, añadiendo una pizca de picante a la vez, para evitar arruinar el sabor general .
especias suaves
especias suaves añaden un susurro de sabor a caldo de carne. Quitar el polvo del caldo con pimentón dulce para un poco de dulzura o dar un dulce picante con cardamomo molido. Trae un poco de picante a su caldo con pimienta de limón. Espolvorear el caldo con el polvo de ajo asado para un toque amaderado. Añadir un toque de sabor complejo con un poco de polvo de curry amarillo mezclado en el líquido. Anaheim utilizar polvo de chile por un rastro de mordedura.
Especias medianas
Los condimentos de mediano calor adecuados traer un sabor picante a su fondo de caldo sin quemarse la lengua fuera. Mezclar ancho de polvo de chile y ajo en polvo en el caldo de una corriente subterránea de calor. Quitar el polvo del caldo de carne con chile chipotle ahumado y pimentón ahumado para un sabor a tierra. Pruebe con un sabor clásico con polvo de chile medio, polvo de cebolla y ajo en polvo.
Especias calientes
condimentos calientes añadir un poco de brillo a su caldo de carne. Espolvorear el caldo con pimiento rojo y negro por un simple toque. Se agita el polvo de jengibre, cúrcuma, ajo en polvo, pimienta roja y el comino en el caldo para crear un sabor robusto. Vaya por alguna de llama mediante la adición de polvo de curry rojo al líquido. Pruebe un sabor exótico mediante el uso de pimienta de Jamaica, clavo de olor molido, semillas de cilantro molido y el polvo de chile caliente.
Especias de fuego
condimentos ardientes aseguran que sus papilas gustativas están despiertos para apreciar el caldo. Espolvorear la pimienta de cayena, cebolla en polvo, ajo en polvo y pimienta negro en el caldo para un sabor de estilo cajún. Añadir un sabor fuerte y picante con pimienta roja, pimentón picante, comino y semillas de apio. Mezclar el polvo de chile picante, pimienta de cayena, chile chipotle ahumado, pimienta de chile ancho y pimentón ahumado para crear un caldo con un fuego humeante.