Cómo volver a calentar la costilla ojo filetes

Si usted tiene carne de costilla sobrante de la cena de la noche anterior o o una barbacoa, recalentar correctamente por lo que sabe tan bien la segunda vez. Evitar el calentamiento de la carne en un microondas o un horno, ya que pueden cocinar demasiado la carne, por lo que es seco y duro. Se puede recalentar el filete de forma sencilla y rápida en su tapa de la estufa. Hay una variedad de maneras de servir de carne de sobra para el desayuno, almuerzo o cena.

Instrucciones

1 Tibia 1 cucharadita. de oliva o aceite vegetal por trozo de carne en una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto.

2 Coloque el filete de costilla de sobra en la sartén caliente. Sear el exterior de la carne en el aceite, lo que permitirá que la carne conserve su jugos, sabor y textura. Girar la carne con un tenedor o pinzas, ya que cada marrones secundarios.

3 Inserte un termómetro de lectura instantánea de alimentos en la parte más gruesa de la carne. Retire la carne del fuego cuando el termómetro registre un mínimo de 145 grados Fahrenheit, que es lo suficientemente caliente como para matar las bacterias transmitidas por los alimentos, de acuerdo con la Universidad de Clemson.

4 Servir la carne recalentada inmediatamente junto a las patatas y otras hortalizas, con huevos o una tortilla, en un sándwich o encima de una ensalada.

Consejos y advertencias

• No recaliente las sobras de carne más de una vez.