Cómo Derretir gelatina de queso

La gelatina tiene diferentes efectos en función del tipo de pastel de queso que está haciendo. Para los pasteles de queso sin hornear, la gelatina se utiliza para ayudar a la mezcla de configurar cuando se refrigera el pastel. Para los pasteles de queso al horno, tradicionalmente, se añade la gelatina a la mezcla para ayudar a dar la torta un poco más de cuerpo y mantener unida al corte. En cualquier caso, la gelatina debe disolverse antes de ser añadido a la masa de queso.

Instrucciones

1 Verter el agua en una cacerola.

2 Se espolvorea con una ligera capa de gelatina sobre la superficie del agua. Deje que el agua absorbe la gelatina antes de añadir una segunda capa de gelatina. Continuar hasta que se utilice toda la gelatina. Dejar reposar cinco minutos.

3 Se agita la gelatina a fuego lento hasta que se disuelva completamente.

4 Se enfría la mezcla de la gelatina poco antes de añadir a la mezcla de queso.

Consejos y advertencias

• Siga cantidades de la receta en caso de que difieren de las sugerencias de agua y gelatina mencionados anteriormente.