Los mejores cenas de langosta que usted puede hacer en casa

langosta dulce, suculenta bañado en mantequilla derretida lechería con sólo un toque de limón amargo es la forma más simple y mejor para servir a la langosta si eres un purista que ama los mariscos. La langosta es caro; El desplazamiento es que el sabor rico va un largo camino. Estirar la langosta mediante la combinación con otros productos del mar. A la plancha, hervido o rellenas de langosta puede hacer una cena elegante.

Langosta Clásico: Hornear o Hervir

No es necesario la playa para hacer un asado de langosta de Nueva Inglaterra en casa. Utilizar el horno en lugar de un pozo. Combinar una langosta viva con una pocas almejas, patatas, maíz en la mazorca y una cebolla mediana en una bolsa de malla. La langosta puede luchar por lo que trabajar con rapidez. Envuelva la bolsa de malla en un paquete de papel de aluminio para sellar los jugos. Colocar en un horno a 350 grados Fahrenheit y hornear durante 30 minutos. O copiar ebullición del cangrejo de río de New Orleans con un hervor langosta. Añadir especias cajún, perejil, cilantro, limones exprimidos varios, incluyendo el jugo y la cáscara, y las cabezas de ajo enteras con agua hirviendo. Deje que hierva a fuego lento durante 10 minutos se mezclen los sabores. Sumergirse en las langostas y traer de vuelta a ebullición. Servir con patatas picantes, pan crujiente y una ensalada crujiente.

A la parrilla

Las colas de langosta puede ser complicado en la parrilla. Las colas se encogen y no cocinan de manera uniforme, y es difícil decir cuando estén listas. langosta exageradas, al igual que otros productos del mar, se convierte en harinosa cuando recocido. Resolver el problema mediante la reducción de la cola de langosta por la mitad longitudinalmente. Insertar un pincho de metal hacia abajo ya través de la cola para evitar que se encrespa. Rociar con jugo de limón y la mantequilla. Grill cáscara lado negativo. Voltear al otro lado. Cuando la carne de langosta se separa de la cáscara, se hace. O eliminar la carne de langosta cruda de la cáscara. Alternar la carne con camarones y vieiras en un pincho. Baste con mantequilla, jugo de limón y un poco de pimienta de cayena. Añadir una ensalada de albahaca, tomates cherry y pepinos.

Relleno

Hervir langostas vivas. Retirar la carne de la cola. También puede obtener carne de las piernas, pero se necesita dedicación para sacar todo. Se combinan con otros mariscos, puerros, apio y una rica salsa a base de crema. Re-Cosas de la cola con el relleno. Organizar las dos garras, que todavía contienen carne de langosta, alrededor de la cola. Langosta Newburg es un plato de langosta rellena clásico. Hacer una dentro a fuera langosta rellena por spooning de langosta cocida en una salsa de limón vino en una concha de hojaldre al horno. Cubrir con migas de pan y de lugar en la parrilla hasta que el color marrón migas. El espárrago es un elegante plato de acompañamiento. Servir con arroz sazonado con hierbas.

suculenta sopa

Los franceses tienen sopa de langosta y sopa de pescado. Los italianos servir cioppino, y los asiáticos tienen una variedad de sopas de mariscos. Todos son abundante y lo suficientemente satisfactorios para servir como un plato principal de la cena. La sopa de langosta toma la mayoría del trabajo porque las conchas de langosta se utilizan para hacer el caldo. El caldo se cuela y se añade la crema, a continuación, se añaden trozos de carne de langosta cocida antes de servir.