Burrata puede reemplazar Mozzarella?

Burrata es un primo cercano de la mozzarella, hecha de mozzarella fresca rellena de cuajada de queso mozzarella y crema extra. Los sabores de los dos quesos son similares porque tienen mucho en común, pero burrata es una experiencia capas de matices y texturas, mientras que la mozzarella es más simple y directo. Burrata no puede sustituir precisamente mozzarella, pero los dos quesos son tan similares que se puede adaptar muchas recetas pidiendo mozzarella para trabajar con burrata lugar.

burrata pizza

Burrata se fundirá en una pizza como la mozzarella, pero es una lástima desperdiciar la delicada textura, capas que simplemente convertirse homogénea, e incluso nasal. Debido a que es tan húmedo, burrata también pone su pizza en riesgo de crecimiento empapado, especialmente si usted ha hecho una fina corteza. Sin embargo, una pizza burrata puede ofrecer beneficios de sabor y textura más allá de los de una pizza de mozzarella convencional si se espera hasta que la pizza sale del horno y luego cubra con el queso.

burrata lasaña

Burrata pueden hacer una rica, cremosa lasaña, pero será diferente de una lasaña que se hacen con mozzarella, un queso más resistentes y más duraderos, que se levanta a veces relativamente largo para cocinar. Burrata funciona bien en una lasaña de verano, en el que los ingredientes son frescos y un poco cocido. Este breve tiempo de cocción permite que el queso se ablande sin perder su contraste de texturas. Evitar sustituir burrata de mozzarella en las recetas de lasaña tradicionales.

Las ensaladas burrata

Burrata y mozzarella puede tanto estrellas en ensaladas, en especial con los tomates maduros de verano, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra. mozzarella fresca en una ensalada caprese proporciona una textura pillowy que se amplifica por el sabor que absorbe de los otros ingredientes. Burrata en una ensalada caprese añade capas de textura tierna como el exterior da paso al centro cremoso. Una ensalada caprese con burrata no será una sustitución exacta para una ensalada caprese con mozzarella, pero va a ser razonablemente similar y posiblemente aún más atractivo.

burrata Bruschetta

Bruschetta puede funcionar igual de bien con burrata o mozzarella, aunque los dos quesos ofrecen algo diferente sabor y textura experiencias. Al hacer bruschetta, tostar el pan y preparar los ingredientes por separado antes de la difusión de los ingredientes en las tostadas crujientes. Ya sea que utilice o mozzarella burrata, no cocinar el queso en la parte superior del pan, un paso que pudiera comprometer la delicada textura de cualquiera de queso.