Cómo hacer vegano dim sum

Dim Sum chino presta a una dieta vegetariana. Aunque dim sum puede estar hecho de carne, verduras y especias combinaciones, ni siquiera se dará cuenta de la ausencia de la carne en este dim sum vegetariana.

Instrucciones

Verduras y espinacas dim sum

1 Coloque todos los ingredientes, excepto los envoltorios de wonton, en un tazón grande y revuelva para mezclar bien.

2 Cuchara una pequeña cantidad de la mezcla en el centro de las envolturas de la espinaca wonton.

3 Doble las cuatro esquinas para crear una forma de cesta y el sello.

4 Vapor las verduras y espinacas dim sum durante 10 minutos.

5 Servir dos o tres dim sum por placa.

Vegan seitán dim sum

6 Mezclar la harina de gluten de trigo vital y la levadura de cerveza en un tazón grande para mezclar.

7 Coloca 1 taza de caldo de verduras o agua fría en un recipiente aparte y añadir la pasta de tomate, ½ taza de salsa de soja, el ajo y la cáscara de limón.

8 Verter los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezclar en una masa con una espátula duro.

9 Trabajar la masa hasta formar una masa esponjosa, unos 3 minutos. Permitir reposar la masa durante unos 2 minutos. Rodar en una forma cilíndrica de aproximadamente 8 pulgadas de largo y cortarlo en 3 partes iguales.

10 Hacer un caldo de los restantes 10 tazas de caldo de verduras o agua y ½ taza de salsa de soja, mientras que la masa está en aumento. Cocine a fuego lento el caldo en una olla. El líquido debe ser frío, así que no lo puso en la estufa todavía.

11 Colocar los trozos de masa en el caldo y cubrir la cacerola sin apretar para permitir que escape el vapor. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer suavemente la mezcla durante 1 hora, girando las piezas de vez en cuando.

12 Deje que el vegan seitán se enfríe en el caldo de cocer a fuego lento. Ahora se puede servir como es, o se puede cortar en trozos pequeños y se fríen en aceite caliente.