Cómo cocinar el salmón a la plancha

Si usted es el nuevo propietario de una plancha, prepararse para ser golpeada por este ingenioso instrumento electrónico de la cocina. Para empezar, es posible disfrutar de lo fácil que es para controlar la temperatura. La superficie grande y plana y tratado, por su parte, le permite hacer comidas grandes, sin el temor de quedarse y ardor. Y - seamos honestos - el diseño elevada cocinar puede ser francamente divertido, si no algo de un espectáculo visual de habilidad culinaria - incluso si está fingiendo un poco. Calentar a su nueva plancha con un plato sencillo y casi a prueba de tontos - salmón - y se preparan para brillar con orgullo.

Instrucciones

1 Hacer un adobo para su salmón con mostaza de Dijon o marrón, ajo picado, sal y pimienta. Añadir el eneldo o su hierba favorita, como el tomillo o albahaca, a la mezcla. Delgado el adobo con un poco de aceite.

2 Hacer ranuras intermitentes en el salmón con un cuchillo para fomentar el adobo a impregnar la superficie. Colocar el salmón en el interior de una bolsa de plástico o un plato de vidrio para hornear y vierta el adobo en la parte superior. Coloque en el refrigerador durante por lo menos una hora.

3 Rociar la sartén con aceite en aerosol para cocinar sin grasa, si las instrucciones de llamada manual del propietario para él. Algunas planchas se construyen con una superficie antiadherente que debe ser cubierta con aerosol sólo periódicamente. Calentar la plancha a 375 grados.

4 Colocar el salmón a la plancha y cocinar durante 10 minutos en total si se trata de 1 pulgada de espesor; cocine por cinco minutos si se trata de 1/2 de pulgada de espesor. Darle la vuelta a mitad del tiempo de cocción, y convertirlo sólo una vez.

5 Pruebe el salmón con un termómetro de lectura instantánea para asegurar que se ha alcanzado una temperatura mínima de 145 grados. El salmón también debe estar húmeda y tierna.

Consejos y advertencias

• patatas asadas son un acompañamiento natural de salmón y, con la práctica, incluso se puede hacer que junto con el salmón a la plancha.