¿Qué es un anillo de té sueca?
Un anillo de té sueco es una pastelería tradicional que se sirve en Navidad. De manera similar a la torta de café o canela rollos de América, el anillo se sirve el té por la mañana o por la tarde como merienda con té. Una masa de levadura dulce se envuelve alrededor de un relleno de frutas, frutos secos o especias, y luego formó en un anillo o trenzado. La receta puede parecer desalentador, pero el resultado y la presentación son bien vale la pena el esfuerzo.
Masa dulce
Una masa de levadura dulce básica está hecha de harina, agua tibia, levadura seca activa y el azúcar. Después de mezclar la masa, gire la masa sobre una superficie bien enharinada y amasar durante seis a ocho minutos. Se puede amasar a mano o con una batidora de pie. Amasar con una batidora de pie, utilizar un gancho de la pasta para mezclar la masa hasta que la masa se despegue de las paredes de la cuba por sí solo. Coloque la masa en un recipiente y cubrir ligeramente con una toalla. Ponga a un lado y permitir que su masa suba hasta que ha crecido al doble de su tamaño. Sobre una superficie bien enharinada-, rodar su masa en un rectángulo grande. Cepille la masa con mantequilla derretida.
Relleno
opción de llenado son tan limitadas como su imaginación. rellenos tradicionales son nueces, pasas y canela. Experimente hasta que encuentre una combinación que funcione para usted. Trate de nueces, anacardos, queso crema, diferentes mermeladas y jaleas de frutas, frutos secos, crema pastelera, pudines o de trocitos de chocolate. Necesitará 1 1/4 tazas de relleno para llenar el rollo. Espolvorear el relleno de su elección sobre la mantequilla derretida lo más uniformemente posible, a continuación, presione ligeramente.
formando
Comience con el lado más largo del rectángulo y rodar con cuidado la masa. Estirar la masa de pan alrededor del relleno como un rollo de canela. Pinch la costura para sellar. Colocar en un molde para hornear que está recubierto con aceite en aerosol. Llevar los extremos juntos para formar un anillo. Use las tijeras y la sección de la masa en intervalos de 1 pulgada. Tenga cuidado de no cortar todo el camino a través de la masa. Doble ligeramente todas las demás secciones hacia el centro para revelar el relleno en cada rollo. El anillo de té sueca debe tener la forma de una corona.
Refinamiento
Cubra y deje crecer una vez más, a unos 40 minutos. Hornear en un horno a 400 grados Fahrenheit durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas. Batir el azúcar en polvo y la leche para crear una guinda. Después de que el anillo de té es fresco, rociar con la formación de hielo y servir. En Navidad, es popular espolvorear con cristales de azúcar verde y rojo para dar la apariencia de una corona de Navidad.