Cómo Grill Nueva York Strip Filetes en una parrilla de gas
Antes de pagar un dólar en un restaurante, considere la parrilla lomo de ternera de Nueva York en una parrilla de gas. Asado a sus propios lomo de ternera es de bajo costo, ya que está cortando el intermediario. Comprar lomo de ternera Nueva York desde su carnicero o supermercado el día va a la parrilla los filetes. Carne menudo sale a la venta una vez que la fecha de venta recomendada se acerca a su fecha límite. El tiempo de preparación y cocción de lomo de ternera Nueva York está a menos de una hora, lo que hace que estos filetes una opción rápida cena para su familia.
Instrucciones
1 Permitir que los filetes a la temperatura ambiente durante 30 minutos. No permita que los filetes para sentarse a cabo durante más de dos horas, o el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos aumenta.
2 Prepare la parrilla de gas antes de manipular los filetes. La parrilla de gas debe precalentar el fin de que los filetes de tira de Nueva York para cocinar con calor indirecto. Encienda todos los quemadores de gas en alta y cierre la tapa de la parrilla. La parrilla de gas estará listo una vez que la temperatura es de entre 400 y 500 grados F.
3 Crear un masaje en seco de los filetes. Coloque la sal, la pimienta de cayena y ajo en polvo en un tazón.
4 Frote el condimento seco sobre los filetes de tira de Nueva York. Use sus manos para frotar el condimento en los filetes al hacer un movimiento circular con los dedos. Continuar a frotar el condimento en los filetes hasta que ambos lados están condimentadas.
5 Escudo ambos lados de los filetes con aceite de oliva. Esto evita que se pegue a la parrilla.
6 Preparar las parrillas para asar. Use un cepillo de la parrilla para eliminar la suciedad y los residuos de las rejillas. Antes de colocar los filetes en la parrilla de gas, capa de las rejillas de la parrilla con aceite de oliva para asegurar que los filetes no se pegue.
7 Encienda la parrilla de gas hacia abajo una vez que llegue a la temperatura deseada. Convertir uno de los quemadores por completo, y coloque el resto de los quemadores a fuego medio-alto.
8 Coloque los filetes de tira de Nueva York en el lado de la parrilla que ya no tiene una fuente de calor. Esto le permitirá cocinar los filetes de manera indirecta.
9 Cocine los filetes durante cuatro minutos antes de entregarlos. marcas de la parrilla para dorar los filetes en colocándolos directamente sobre la parrilla, y les da vuelta a 90 grados después de dos minutos. A su vez los filetes encima, y repetir el mismo proceso para crear marcas adicionales de la parrilla.
10 Retire los filetes una vez que lleguen a su gusto deseado. filetes raros cocinan en unos seis minutos. Los filetes no aparecerá cojera al recogerlo con pinzas una vez que se termine de cocinar.
11 Permitir a los lomo de ternera que se enfríe durante cinco a 10 minutos antes de servir.