Problemas con el yogur
El yogur es un producto lácteo con notables beneficios para la salud. Comer yogur suave lleno de bacterias beneficiosas promueve la salud del colon, y es más fácil de digerir que los productos lácteos. En un artículo de 2005 en el "International Journal of Obesity," Michael Zemel, de la Universidad de Tennessee, señaló que el yogur bajo en grasa puede ayudar a promover la pérdida de peso. Sin embargo, hay una serie de problemas relacionados con este producto de leche fermentada.
Diferentes tipos de yogurt
En virtud de la norma de identidad establecida por la Food and Drug Administration de Estados Unidos (FDA), un producto de yogur refrigerada debe producirse cultivando ingredientes lácteos permitidos con un cultivo bacteriano que contiene Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. La mayoría de yogur tiene cultivos vivos y activos, pero no es el yogur producido sin las bacterias saludables. yogur natural se puede hacer de diferentes tipos de leche sin saborizante adicional. yogurt congelado está exento de las normas alimentarias de la FDA para hacer yogur refrigerado, lo que significa que puede que no haya cultivos vivos y activos en algunos productos de yogur helado.
Los edulcorantes y azúcar
El yogur tiene una acidez naturales; por lo tanto, a menudo se añaden frutas y edulcorantes. yogur crema pastelera tiene la fruta mezclada con el yogur. También se conoce como el francés o el Swiss yogur estilo. La fruta fresca tiene un tiempo de almacenamiento limitado, y por lo general se añade mermelada o zumo de fruta concentrado de fruta en los yogures de fondo. Diferentes tipos de yogures con sabor se han introducido en el mercado, tales como el chocolate y el pastel de queso, que puede contener altas cantidades de azúcar. Sin embargo, mirando el contenido de azúcar en el paquete puede ser engañosa. El yogur contiene de forma natural la lactosa o azúcar de la leche, y un yogur edulcorado artificialmente puede tener un menor contenido de azúcar. Por lo tanto, es difícil comparar el contenido de azúcar en los yogures ya que la etiqueta incluye lactosa. Los fabricantes no están obligados a decir dónde viene el exceso de azúcar, ya sea de frutas o productos poco saludables añadidos, como el jarabe de maíz rico en fructosa.
Contenido gordo
yogur griego es popular en las salsas y salsas, y hay versiones no grasos de este tipo de yogur. Sin embargo, mirando el contenido de grasa en el yogur puede ser engañoso ya que no grasa y yogur bajo en grasa pueden tener un alto contenido de azúcar. Teniendo en cuenta los diferentes componentes de un producto es importante, y hay que tener en cuenta la cantidad de yogur que se va a utilizar. El uso de un yogur de alto contenido de grasa para el desayuno cada mañana puede ser un problema mientras que la usa en un baño para un partido puede no afectar significativamente la cantidad de grasa que se consume durante un período de tiempo. La cantidad de "malo" grasa saturada en el yogur también puede ser alto. Sin embargo, no es suficiente para mirar en el producto lácteo que se ha utilizado para hacer el yogurt. Usted tiene que mirar a otros ingredientes; por ejemplo, chocolate o crema añadido al yogur hace que el contenido de grasa saturada superior.
Salud
El término probióticos se describen los cultivos vivos y activos que ofrecen los beneficios para la salud asociados con el yogur. Sin embargo, algunas marcas afirman que tienen un tipo especial de probióticos. El problema es que muchos de estos productos tienen edulcorantes artificiales. Por lo tanto, es necesario analizar tanto el contenido de grasa y azúcar y examinar en el que el contenido de azúcar viene. También es necesario tener en cuenta lo que habría utilizado en lugar del yogur. yogur helado es una golosina saludable que el helado.