Cómo preparar patatas asadas para un banquete

El cocinar para una gran multitud en un banquete requiere una cuidadosa planificación y preparación de muchos platos antes de tiempo como sea posible. patatas asadas son un plato ideal para banquetes, ya que se pueden hacer en una cantidad de masa antes de tiempo y recalentados justo antes de servir. Hervir las patatas antes de asar reduce el tiempo de cocción y asegura los centros cocinar hasta que estén tiernos. Esto es especialmente importante para las papas al horno más grandes.

Instrucciones

1 Frote las patatas y cortar cada una patata grande en cuatro a seis cuñas.

2 Pon una olla medio llena de agua a ebullición.

3 Añadir las patatas y los par-cocer durante 10 minutos.

4 Escurrir las patatas a través de un colador y enjuague con agua fría. Secar las patatas con toallas de papel.

5 Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.

6 Mezcle las patatas con la mantequilla derretida, hierbas y sal y pimienta al gusto.

7 Difundir las patatas en una bandeja para hornear y cocinar durante 45 minutos o hasta que estén tiernos.

Consejos y advertencias

• Romero, ajo picado, la cebolla o tomillo picado van bien con patatas asadas.
• Vuelva a colocar las papas al horno con patatas rojas cortadas por la mitad reducido a la mitad o patatas nuevas y omita la ebullición, pero seguir a los demás pasos que para las papas al horno.