Cómo Rallar el pepino
Los pepinos se aprecia en la mayoría de las cocinas del mundo, desde América del Norte a Asia y desde Europa a Oriente Medio. Su carne crujiente, jugosa tiene toda la frescura de un melón pero sin el dulzor, haciéndolas adecuadas para su uso en una amplia gama de platos ligeros y sabrosos. En muchos casos, puede rallar o triturarlos para su uso en ensaladas o salsas.
Pepinos
Los pepinos son parte de la familia de las cucurbitáceas, que también incluye las calabazas, calabazas y melones. Las cucurbitáceas son plantas de enredadera que producen frutos carnosos con pisos semillas encerradas en una pulpa fibrosa. Los pepinos se han criado durante siglos para reducir al mínimo sus semillas y la pulpa central de hacer comestible. Las dos variedades principales que se encuentran en los EE.UU., se describen genéricamente como "campo" o "pepinos" en inglés. pepinos de campo son más gruesas y producen semillas más grandes, mientras que el tipo Inglés ya son más delgadas y tienen pequeñas semillas, atrofiados. Ambos pueden ser rallado para numerosos usos.
Rejilla de un pepino Campo
pepinos de campo requieren más preparación que los pepinos de estilo Inglés. Sus pieles son más gruesas y más duro, y por lo general se deben eliminar el área pulposa semilla, que está. Comience por pelar el pepino con un cuchillo de cocina o pelador de verduras. Una vez que la piel ha sido despojado de distancia, corta el pepino por la mitad longitudinalmente y utilizar una cuchara para las semillas y la pulpa de la media. Las mitades peladas son resbaladizas, y es posible encontrarlos más fáciles de manejar si usted usa guantes de cocina desechables. Mantenga un rallador plana o caja sobre un recipiente o colador, y triturar el pepino en la sección gruesa del rallador.
Rejilla de un pepino Inglés-Estilo
pepinos de estilo Inglés tienen pieles más finas y cavidades de semillas insignificantes, por lo que pueden rallar todo si lo desea. Descamación o no el pelado de la piel es una decisión estética en lugar de una culinaria. Si la cáscara verde hace un contraste agradable en su plato, no dude en dejar actuar. El pepino es más fácil de sostener y de la rejilla con la piel. Una vez más, utilice la sección gruesa de su rallador para la mayoría de los propósitos. La sección pequeña de su rallador es más probable que el jugo del pepino de producir trozos utilizables.
El uso de pepino rallado
pepinos mano rallado puede hacer una ensalada muy agradable. Drenar el exceso de humedad del pepino rallado, y mezclar con otras verduras finamente triturados como el rábano daikon o zanahorias. El vestido de la ensalada con una vinagreta ligera y hierbas frescas picadas. Otro uso común de pepino rallado está en salsas como la tzatziki, un elemento básico de restaurantes griegos. Para utilizar el pepino para salsas, extraiga con cuidado el exceso de humedad en un colador o una toalla de cocina limpia. Agitar los trozos secos de pepino con yogur de estilo griego con una combinación adecuada de especias o hierbas.