Cómo hacer jarabe de arándano

jarabe de arándano es fácil de hacer y una gran manera de preservar un poco de verano para disfrutar durante todo el año. Es perfecto en las crepes, helados, un plato de melocotones en rodajas o un plato de peras. jarabe de arándanos caseros es una gran adición a cualquier despensa. Hacer extra para dar como regalos.

Instrucciones

Preparar el jarabe

1 Plan para hacer el jarabe de arándanos en pequeños lotes de aproximadamente 7 tazas a la vez para conseguir un calentamiento uniforme y engrosamiento. Reunir todos los ingredientes y el equipo antes de comenzar.

2 Ejecutar los tarros en el lavaplatos y dejarlos allí para mantenerse caliente hasta que sea tiempo para llenarlos. Como alternativa al uso de una lavadora de platos, lavar los frascos en agua jabonosa caliente y hervir en una olla grande durante 10 minutos.

3 Coloque las tapas en una olla pequeña de agua que no es del todo de ebullición. Deje que los párpados se calienten durante 5 minutos para esterilizarlos y para suavizar los anillos de estanqueidad de caucho. Deje las tapas en el agua hasta que se necesiten.

4 Lavar las bayas sumergiéndolas en agua fría en un colador. Tamizar a través de las bayas y eliminar cualquier tallos, hojas o bayas magulladas que son blandas.

5 Use un pasapurés o procesador de alimentos para aplastar las bayas. Esperar hasta la red, cerca de 6 1/2 tazas de bayas trituradas de 10 pintas de bayas enteras.

6 Exprimir el jugo de limón sobre las bayas trituradas en una olla grande y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos hasta que estén blandos.

7 Colar las bayas por un tamiz que se distribuyen en una cacerola grande. Permitir que las bayas de drenaje hasta que enfríe lo suficiente como para manejar. Colar el jugo de un segundo tiempo a través de una gasa para obtener resultados aclaradas.

8 Añadir el azúcar (o edulcorante artificial, si se desea). Llevar la mezcla a ebullición de nuevo y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Apagar el fuego y espumar la espuma.

¿Puede el jarabe

9 Llenar los frascos con el jarabe. Deje cerca de 1/2 pulgada de espacio de cabeza en cada frasco. Use un paño limpio y limpie cualquier goteo o derrames.

10 Utilizar el capturador de tapa magnética y recuperar una tapa de la olla de agua caliente. Colocar una tapa en cada frasco y el tornillo en un anillo para mantenerlo en su lugar.

11 Recoge cada frasco lleno de pinzas tarro y lo puso en una olla de agua hirviendo. Hervir durante 10 a 15 minutos. Añadir 5 minutos el tiempo de ebullición para altitudes de más de 6.000 pies.

12 Levantar los frascos fuera del agua. Colóquelos en una toalla y dejar que se enfríe sin ser molestados sin tocarse.

13 La etiqueta de cada frasco con el contenido y la fecha. Disfrutar o compartir el jarabe de arándanos dentro de 6 a 8 meses.