Cómo hacer chuletas de cordero

Se trata de un escueto guía sobre cómo hacer chuletas de cordero. Hay varias maneras de condimentar las chuletas sin embargo - tratar de jalea de menta, pesto de menta, o frotar la carne con una mezcla de sus hierbas favoritas. Experimentar y disfrutar. Sirve cuatro.

Instrucciones

1 Quite la grasa de la carne.

2 Coloca las chuletas sobre la parrilla sin calefacción de una bandeja para asar.

3 chuletas de asar a la parrilla de 3 a 4 pulgadas del fuego durante 7 a 11 minutos para término medio, dándoles vuelta una vez.

4 Sirva caliente.

Consejos y advertencias

• Para un pesto de menta, combine 1 c. hojas de menta, 1 diente de ajo y 1/8 cdta. pimienta en un procesador de alimentos. Pulso un par de veces. Añadir 3 cucharadas. aceite un poco a la vez, pulsando al mismo tiempo. Añadir 1/4 c. de queso parmesano rallado y 1/4 c. de almendras y el proceso hasta que quede suave. Servir las chuletas con cucharadas de pesto en la parte superior.
• Para un glaseado de manzana, calentar 1/2 c. jalea de manzana, 2 cucharaditas. mostaza y una pizca de pimienta en una cacerola. Agregue el 1/2 c. manzana picada, llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento 1 minuto. Servir las chuletas con el esmalte en el lateral.