Tipos de sopa de tomate

Sopa de tomate es el alimento de la comodidad por excelencia. Caliente, sabrosa y brillante, la sopa de tomate va muy bien con queso a la plancha pegajosa o sándwiches de fiambre. Hay muchas variaciones en la sopa de tomate, cada uno con su propia manera de complementar el sabor dulce de tomate, ácida. La mayoría de las sopas de tomate se hacen puré, pero se puede decidir qué tan lisa o gruesa para hacer la suya.

Sopa de tomate y albahaca

Esta sopa de tomate básica es fácil de preparar. Picar 1 cebolla mediana. Sofría la cebolla en 2 cucharadas. el aceite de oliva hasta que queden suaves y translúcidos, unos 7 minutos. Añadir 3 lbs. , tomates picados frescas peladas o dos 28 oz. latas de tomates picados a la olla. Añadir el jugo sobrante de cortar los tomates o el jugo de las latas a la olla también. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, o hasta que los tomates están cubiertos en su propio jugo. Revuelo en 1/2 taza de rodajas finas de albahaca fresca. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, luego retirar del fuego. Haga un puré con la sopa en lotes en una licuadora hasta que quede suave. Se sazona con sal y pimienta al gusto y servir.

sopa de tomate

Esta sopa espesa y cremosa es una variación de la sopa de tomate tradicional. Derretir 4 cucharadas. mantequilla en una olla grande a fuego medio. Añadir un medio cebolla picada, un medio zanahoria picada, un tallo de apio picado y dos dientes de ajo picado a la olla. Cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 a 10 minutos. Añadir 1/4 taza de harina para todo uso de la olla y revuelva para vehículos capa. Agregue el pollo 4 tazas de caldo de verduras o, 3 cdas. pasta de tomate y un 28 oz lata de tomates cortados en cubitos drenado. Cocine a fuego lento durante unos 25 minutos, luego retirar del fuego. Haga un puré con la sopa en un procesador de alimentos o licuadora, en lotes, y luego volver a la olla. Agregue 3/4 de taza de crema de leche, sal y pimienta al gusto.

Sopa de tomate Pan

Sopa de tomate, pan, también conocido como Pappa al Pomodoro, es una sopa tradicional italiana. Es una manera perfecta para usar el pan rancio italiana. Calentar 3 cucharadas. aceite de oliva en una olla de tamaño mediano. Añadir una pequeña cebolla picada y un diente de ajo picado a la olla y rehogar hasta que la cebolla esté suave y translúcida, alrededor de 5 a 10 minutos. Mientras tanto, pelar, quitar las semillas y picar 1 libra de tomates frescos y maduros. Añadir los tomates a la olla junto con un 28 oz puede tomate triturado. Cocine a fuego lento hasta que los tomates frescos comienzan a descomponerse, a unos 5 minutos. Tear aproximadamente 3/4 taza de pan italiano en trozos. Añadir a la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Se sazona con sal y pimienta al gusto. Decorar con albahaca y rodajas de queso parmesano rallado.

Gazpacho

El gazpacho es una sopa tradicional española. A diferencia de la mayoría de las sopas, el gazpacho se sirve frío y hecha de vegetales crudos. Cortar un pepino Inglés, un pimiento rojo, cinco tomates y una cebolla roja en cubos de 1 pulgada. Añadir cada vegetal a un procesador de alimentos, por separado, y el pulso hasta puré grueso. Tenga cuidado no a un exceso de puré las verduras. Combine en un tazón grande con dos dientes de ajo picado, aceite de oliva 1/4 taza y 1/4 de taza de vinagre de vino blanco. Agregue 2 tazas de jugo de tomate y sazonar con sal y pimienta al gusto. Refrigerar el gazpacho durante varias horas antes de servir. Cuanto más largo sea el gazpacho se sienta, más profundo que los sabores se vuelven.